要过年了，很多人从外面回到家都是大包小包的带很多的东西回家，年货也是准备的很充足，各种大鱼大肉塞满了冰箱，但是，过年如果一直吃肉的话，难免会消化不良，还会长胖，今天就给大家推荐一种健脾开胃的蔬菜，非常的营养，它还可以做成长沙特色美食。来看看吧！宁可不吃大鱼大肉，也得经常吃这菜，健脾又开胃，“便秘”最怕它。它就是香菇，大家可以用它做成长沙美食腊味香菇煲仔饭，香菇不仅含有丰富的铁含量，常吃还能养胃，清理肠胃。下面就是腊味香菇煲仔饭的做法，感兴趣的可以试一试！
腊味香菇煲仔饭
大图模式 By 香香Alina
配料：
大米 100克、香菇 两朵、西兰花 少许、腊肠 两根、蚝油 1小勺、生抽 两勺、酱油 一勺、精盐 少许、白糖 一小勺
烹饪步骤：
1.准备食材
大图模式 2.腊肠开水煮一分钟！西兰花绰水（水里加盐或着油，保证西兰花的颜色翠绿）
大图模式 3.腊肠 香菇切片 焯好的西兰花备用！
大图模式 4.砂锅里刷油，倒入米（最好用长粒米），加水，水量和平时煮饭一样！小火 小火！煮至米饭吸水，表明基本看不到水分！
大图模式 5.码入香菇片 腊肠片！加盖再煮！煮至有香味溢出！关火焖15分钟！
大图模式 6.取小碗，加入生抽 酱油 盐 糖 少许凉白开！做浇汁！
大图模式 7.饭焖好后，码入焯好的西兰花！浇上浇汁！OK！
大图模式 烹饪小贴士：
1、看香菇的个头，个头大的香菇相对于小的要好，因为肉多就更好感觉更爽。2、看香菇的菌柄与菌盖的生长状态，比较匀称的相对好些，所谓歪瓜裂枣，长得畸形的肯定不好。3、看菌盖的颜色和裂纹，优质的（这里应当是相对来说）香菇菌盖上会有花纹状的裂纹，并且菌盖长得匀称。4、看菌盖的边缘，如果菌盖的边缘是弯曲向里的，俗称铜锣边，说明比较新鲜，如果已经展开，说明香菇比较老。
你喜欢这道菜吗？
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