春天进补多做给孩子吃的菜，富含胶原蛋白，美白嫩肤，强筋壮骨

春天来到了，天气渐渐的转暖，万物复苏。俗话说“一年之计在于春”，在这个时候也是孩子们成长发育的黄金期。要想孩子们身体健康，抵抗力好，就必须要注重饮食方面的营养均衡。今天要给大家介绍的这道食物就是红烧牛蹄筋，牛蹄筋就是牛的脚掌部位的块状的筋腱，口感Q弹有嚼劲，深受广大朋友们的喜爱。

牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，非常好吃，又是很好的补品。牛蹄筋的烹饪方法很多，如卤牛蹄筋、香辣牛蹄筋、酱烧牛蹄筋等，怎么吃都好吃。牛蹄筋不光好吃，它的营养价值也很高，那么你知道经常食用牛蹄筋对我们的身体健康到底有哪些好处呢？

下面就来跟大家聊一聊。牛蹄筋吃起来很有嚼劲，这是因为其富含胶原蛋白，胶原蛋白是维持我们皮肤弹性很重要的物质。女性朋友经常食用牛蹄筋可以美容养颜，延缓衰老哦。牛蹄筋还含有大量的钙质，孩子们在这个长高的黄金期，进补一些牛蹄筋可以补充钙质，促进生长发育，强身健体。

养生吃法:红烧牛蹄筋

食材:牛蹄筋、葱、姜、八角、桂皮、酱油、冰糖、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、油

做法:

1.牛蹄筋洗净切好备用，锅中倒油，油热下入葱、姜、八角、桂皮炝锅，加入牛蹄筋。

2.再加入酱油、冰糖、盐，加水烧开，撇去浮沫，汤汁浓稠捞出香料。

3.加鸡精、胡椒粉转大火收汁，最后淋入水淀粉勾芡即可。

各位朋友，你喜欢吃红烧牛蹄筋吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。