炒土豆丝到底需不需要焯水？10个人9个错，大厨告诉你正确做法

1、土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。

2、 今天老刘就来分享一下“土豆丝洋葱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

土豆、洋葱、线椒、美人椒、白醋、生抽、香醋、玉米淀粉

4、先把线椒切丝，美人椒去蒂去籽切辣椒丝，洋葱对半切开再切洋葱丝，土豆刨去外皮切土豆丝，放入清水中泡去土豆丝的淀粉，再放少许白醋

5、先放入适量生抽、盐小半勺、香醋、放入少许玉米淀粉搅拌均匀备用。把土豆丝放入热水中烫三十秒马上捞出，这样炒出来的土豆丝更爽脆

6、热锅倒油，先放入青红椒丝、洋葱一起翻炒，翻炒断生再放入土豆丝，继续翻炒15秒，再放入调好的料汁，继续翻炒入味，即可出锅

7、中医认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能