康复期肿瘤患者的饮食原则

由中国33家三甲医院47位权威临床营养师总结他们数十年科学研究和临床经验提炼的知识精华，旨在让大众了解那些最科学、真实的临床营养知识，拒绝网络传言。

大部分抗癌治疗的副作用应在治疗结束后会很快消失。出院后一般5天就能逐渐恢复正常饮食，也可以开始适当补水。康复期患者一般的饮食建议如下：

⑴ 可向医师或营养师咨询有无任何食物或膳食的限制。并请营养师帮助制定一个个体化的平衡膳食食谱。

⑵ 注意平衡膳食食谱，每餐都吃谷类和豆类；每日至少吃4份蛋白质（包括1个鸡蛋、1袋牛奶或酸奶、1两瘦肉、2两豆腐）；每天至少吃5份不同种类的非淀粉类蔬菜和水果。

⑶ 戒烟限酒，避免油炸、熏烤、腌制的食品，少吃辛辣刺激食物。

⑷ 采用蒸、煮、炖、烩等烹调方式，降低脂肪摄入，每天盐的摄入量低于6克。

⑸ 尽量维持体重在正常范围内（即体重指数18.5～23.9），如果超重不宜过度减肥，可在营养师指导下慢慢减重。体重指数=体重（千克）/身高（米）2。

⑹ 随着身体适应能力增加，循环渐进增加活动量，包括活动时间和强度，体能恢复正常后每天至少进行30分钟强度的身体活动。应避免坐看电视等不良习惯，但也不宜过度劳累。

⑺ 放化疗期间不宜大补，等消化功能基本恢复正常后再进行。应注意长期缓补，选择时令进补，因人而宜进补。如体质属虚寒者多选热性食物，反之应少吃热性食物；阳虚者宜温补，阴虚者宜滋补。

⑻ 预防肿瘤不推荐常规补充维生素，若饮食营养不足可在医师指导下补充。

具有不同功效的食物列举：

提高机体免疫力功能的食品：

山药、枸杞、蜂王浆、香菇、银耳、茯苓。

补血类食物：

动物血、肝脏、瘦肉、鸡蛋、枣、黑木耳、花生、阿胶。

开胃、助消化的食物：如山楂、鸭肫、谷麦芽、白萝卜、山药、刀豆、酸奶。

清热去火类食物：

苦瓜、冬瓜、黄瓜、绿豆、西瓜、莲子、荸荠、萝卜、菠菜、莜麦菜、生菜、莴笋叶、盖菜、莲藕、荷叶。

具有预防肿瘤作用的食物：

蔬菜水果类（芦笋、胡萝卜、菠菜、西红柿、西兰花、猕猴桃、柑橘、苹果等）、菌藻类（香菇、木耳、银耳、海带、紫菜等）、薯类（红薯、土豆）、大豆及其制品类、坚果类、绿茶、薏米仁、葱、蒜、生姜等。