我国地域辽阔，每个地方都有各自的风俗和习惯，比如每个地区都有各自的方言，每个地区的口味也不同。今天就给大家说说各地不同的早餐。
大概是小学的时候，每天都要到小区门口的早餐店吃早餐，小笼汤包、馄饨、油条，每天轮流着点.......对小锡妹来说，上学前吃一份最熟悉的豆腐脑配上小笼馒头，这一天才算正式开始。
一个人吃份早餐是对生活的感恩，一家人吃早餐是在一起的曼妙时光，如果和相爱的人在一起吃更是美好生活的仪式感和促进感情的升温剂。
我曾经在很多个城市吃过早餐，西安的泡馍、北京的豆汁、扬州的蟹黄汤包......每到一个地方，不管再陌生，都不敢懈怠这一餐。
北京人喜欢喝豆汁，对，它不是豆浆，豆汁一般看起来黑乎乎的闻起来臭臭的。
其实它是绿豆淀粉或粉丝的下脚用料，将绿豆浸泡后上层飘浮的液体即为豆汁。
北京人的传统早餐一定要有刚出锅的热乎劲，无论是包子。烧饼还是油条、豆浆、馄饨、豆腐脑，端到食客面前时最好能做到爽口。
而平时吃的焦圈一定要配着豆汁和咸菜吃才能品出地道。
在广州吃早茶一般叫做叹早茶或饮早茶。
虾饺、肠粉、糯米鸡、叉烧包、光是听着名字就已经是口水直流、丰富无比。
地道的广州人一般会一边吃一边叹早茶。广东的茶楼都保持着最传统的广州特色。
在广东除了白粥，鱼片粥、艇仔粥、猪肝粥都是标准的特色，还有云吞面和各种海鲜汤面都是绝佳代表。
坐在西安的小摊上，来碗胡辣汤，来个肉夹馍，馍里可以夹肉，可以夹辣椒，可以夹泡菜，甚至还能夹一根油条，变化万千。
武汉的早餐豆皮，是武汉传统的名小吃，在最后装盘的时候再浇一点汤汁，香味扑鼻。
天津的煎饼果子，里面包着油条或是脆饼，
哈尔滨的大包子在寒冷的冬天吃上几个，笼屉揭开，一股特有的香气弥漫开来。
朱自清说扬州早茶“看起来清淡、闻起来清香、吃起来清爽。”
扬州和泰州本来是一个城市，即使划分后两地仍然很享受闲适的生活，早上“ 皮包水，晚上水包皮 ”正是形容的扬州。
初来扬州，就会被它形式多样而又丰盛的早餐文化所感染。冶春、富春等茶社最忙碌的也是上午，当地人利用早上慢悠悠地吃上一上午早茶是再正常不过的事。
▲蟹黄汤包，一般用吸管插上先吸一口，等吸光了汤汁后，再破开汤包皮，把里面的肉吃干净。
▲中国人的早茶一般少不了包子。
三丁包的内陷一般选用鸡丁、猪肉丁、笋丁。扬州的包子是出了名的皮薄个大，肉质鲜美。
▲干丝是扬州人早茶上的常客，一般分为大煮干丝和烫干丝。大煮干丝汤底清淡鲜美，烫干丝一般以酱油底为主。口感虽略有不同，但是干丝一样鲜美无比。
除了喝碗小馄饨搭个烧饼，更多人还会选择豆浆配油条，鸭血粉丝汤配小笼包，当然皮肚面、豪华蒸饭也是很多人的首选。
▲金黄色的牛肉锅贴口感上柔嫩和酥脆并存，搭配牛肉馄饨甚至有一种独一无二的口感，牛肉的鲜香在此时被发挥到淋漓尽致。「蒋有记锅贴」
▲小笼汤包是南京人的最爱之一，“ 轻轻移、慢慢提、先开窗、后喝汤 ”，好的汤包皮薄如纸，怎么提都不会破。汤包鲜嫩多汁，还透着一丝丝甜味。「鸡鸣汤包」
▲豪华蒸饭里可加油条、蛋黄、榨菜、火腿肠等，满满咬上一口，蒸饭的软糯搭配油条的韧劲，两种截然不同的口感。「小眼镜蒸饭」
▲如果早上有时间，当然得坐下来吃碗鸭血粉丝汤，鸭血、鸭肝、鸭肠以及鲜美的老鸭汤，就连粉丝都因沾染上了鸭子的鲜香而变得爽口宜人。「回味鸭血粉丝汤」
白粥/油条 + 大肉包
· 最简单的白粥，家的味道 ·
一把大米或者一碗白米饭，就可以烧出一锅白粥来，白粥清淡，可食可吸，一包榨菜就能下四五碗稀饭，简直就是百搭选项。
像小锡妹这样爱吃肉的人，馒头一定要吃肉馒头，大肉包其实没有饭团什么的抵饱，但是肉的满足感，别的食物都不能替代。
☞推荐：
大肉包：园园包子铺、人可包子铺、鸿运大包、灵德灵包子。
早面 + 浇头
· 最地道，无锡式早餐 ·
无锡人的早晨，是从一碗早面开始的。热气腾腾的一碗汤面，配上地道的浇头，素什锦、雪菜肉丝、红烧素鸡、爆鱼、辣酱、素交、虾仁、爆鳝、大排、卤鸭……个个都是配面的好料，一碗下肚，从头暖到脚。
☞推荐：
鸭血粉丝：老西门面馆、健康饮食店、清三面馆、东吴面馆
小笼馒头+ 开洋馄饨
· 无锡人心目中的黄金搭档 ·
小笼馒头和开洋馄饨是无锡人心目中的黄金搭档，一段时间不吃就甚是想念。白汤馄饨鲜香，红汤辣则带着麻辣和酱香。配上一碟刚蒸出来的小笼馒头，惬意的早晨开始啦。
☞推荐：
小笼馄饨：熙盛源，苏兴记，笑来喜，超王记
小馄饨 + 锅贴
· 吃馄饨一定少不了小馄饨 ·
锅贴要嘎嘣脆的，馄饨要薄皮馅少可以喝的。无锡人喜欢吃小馄饨食出了名的，加上锅贴的香酥，实在是享受。
☞推荐：
小馄饨：荣巷小馄饨、西施馄饨、老老头馄饨
豆腐脑 + 饼
· 这里是咸豆花的天下 ·
豆腐脑经历了南北战争，在无锡还是咸豆花留下了。豆花的软嫩特别适合没睡醒的早晨，温柔水嫩的咸香慢慢叫醒困意，配上一块酥脆的烧饼或是油饼，再好不过了。
☞推荐：
烧饼：朱阿根烧饼、永兴巷梅干菜烧饼烧饼
豆腐脑：盛岸菜场豆腐花、西施豆腐花、老曹小吃铺
豆浆 + 粢饭团
· 一个下肚，一天管饱 ·
饭团这种特别扎实的东西，最好能配上一份单纯的饮品，米饭的淀粉和大豆的蛋白质互补起来，整个早晨都元气满满！
☞推荐：
饭团：真圆粢饭团，台湾饭团、桃园眷村。（其他很多都是早餐的小摊子）
无论是路边早餐还是居家早餐，每一样都是幸福的。
说出你的早安故事
洛阳的早餐主要是喝汤或者泡馍，牛肉汤、羊肉汤等等，配上稀饭包子或者是豆浆油条，吃的种类非常的多。这里早餐店也不大，但是生意火爆，牛肉汤加饼是标配。
西安的早餐有肉丸胡辣汤、粉汤羊血、豆花泡馍、油茶麻花、羊杂碎汤，其中的肉丸胡辣汤可以说是早餐界中的大亨了，是西安人早餐的象征。
南京人的生活几乎离不开馄饨和汤包、鸭血粉丝汤，还有牛肉锅贴，锅贴一定要吃烫的，这就是南京早晨最朴实又地道的早餐了。
对于北京人来说炒肝配上包子，或者再来上一杯豆汁儿就是早餐标配了，老北京人讲究喝炒肝儿，喝字具体指的就是不用勺儿，贴碗边儿吸溜儿喝掉一整碗！
武汉被誉为“早餐之都”，他们吃早餐叫做“过早”，与过年同理，将早餐看得非常重要。热干面是武汉过早的招牌，牛肉面、豆丝、糊汤粉也是武汉特色早餐，还有豆皮、面窝、煎包、汤包、蛋酒等等，都是武汉人的爱。
广州吃早餐可以说是一种炫富了，他们有丰富的早茶文化，从热气氤氲的蒸点、现焗现炸的干点，再到粥品肠粉应有尽有，尤其是广州的肠粉深受很多人喜爱。
苏州最著名的就是苏式面了，它最重要的就是汤，汤的味道鲜美，清而不油，这个制作方法是不外传的。
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