湘菜 香辣烫面馅儿饼

香辣烫面馅儿饼是一道美味的家常早餐，烫面馅饼就是用开水和面，这样做出来的饼皮就没有那么硬，吃起来是软香的，这样对胃比较好。香辣烫面馅儿饼的做法简单，是我们家都爱吃的家常菜，配上一杯豆浆，几样小菜，作为早餐或是晚饭都很不错。原料：面粉150克、豇豆100克、猪肉80克辅料：食油4汤匙、食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、生抽1/2茶匙、五香粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、白芝麻适量、水适量香辣烫面馅儿饼的做法步骤：1、把猪肉和豇豆剁碎加入食盐、耗油、生抽、五香粉、白糖拌匀。2、面粉中放入1/4茶匙食盐。3、缓缓加入开水，一边加一边用筷子搅。4、面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了。5、反复把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发15分钟。6、把面团分成大小相近的小剂子。7、取一份面团擀圆，放上馅料像包包子一样包好，最后收口。8、把包好的小包子用手压一下后轻轻地擀开，两面撒上芝麻，再用手压一下。9、电饼档薄薄地涮一层油，放入饼，小火把两面烙黄即可。香辣烫面馅儿饼的做法图解：1、把猪肉和豇豆剁碎加入食盐、耗油、生抽、五香粉、白糖拌匀。

2、面粉中放入1/4茶匙食盐。

3、缓缓加入开水，一边加一边用筷子搅。

4、面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了。

5、反复把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发15分钟。

6、把面团分成大小相近的小剂子。

7、取一份面团擀圆，放上馅料像包包子一样包好，最后收口。

8、把包好的小包子用手压一下后轻轻地擀开，两面撒上芝麻，再用手压一下。

9、电饼档薄薄地涮一层油，放入饼，小火把两面烙黄即可。

小贴士：做饼时，油不需要太多，涮上一层薄薄的油就可以了，不能太大火，要小火慢慢的烙，中途要常移动和翻动，否则容易烙糊。