【介绍】
这个橙子蛋糕被形容为最香浓滋润且轻盈的杯子蛋糕。
经典方子，很多人都做过，做过的都给赞。
试验过之后不得不给味道+1赞，虽说这个造型让我囧了很久~
【材料】
名称重量
无盐黄油125G
细砂糖90G
低粉125G
鸡蛋2个
鲜榨橙汁42.5ML
泡打粉1小撮
橙皮屑1/2汤匙
盐1小撮
【步骤】
① 新鲜橙子洗净，挤出分量内的橙汁备用 （按照原方的比例应该是37.5ML橙汁+5ML苦杏酒，我全都用了橙汁）
② 用小刀刮下橙皮后切碎，注意不要取到白色的部分 （取橙皮前一定要注意清洗干净，不要用那种表面抹了蜡的）
③ 黄油室温软化后加砂糖打发至体积变大颜色变白呈蓬松羽毛状
④ 分次加入鸡蛋，每加一次都充分搅打均匀后再加下一次 我做习惯了所以一次直接加一整个鸡蛋，不熟悉的话最好先把鸡蛋打散成蛋液然后少量多次添加
⑤ 加入鸡蛋打匀之后的样子，应该是比较均匀不分离
⑥ 筛入低粉和泡打粉的混合粉类切拌均匀，拌完后的面糊相对干而粗糙
⑦ 加入之前准备好的鲜榨橙汁拌匀
⑧ 加橙汁拌好后的面糊变得光滑细腻
⑨ 加入橙皮屑拌匀
⑩ 装入纸杯约8分满，这个分量我做了7杯直径约7CM的 我的模子只有6个孔，最后一个装不下就另外烤了
送入预热好180摄氏度的烤箱烤25-30分钟即可 （我的烤箱只有单上管，上下管的烤箱请根据火力适当调整）
成品~
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