全城最热的食谱，火速收藏起来了！！

KT猫卡通月饼

美美家的厨房

【介绍】

KT猫卡通月饼——低糖少油哦！ 尝试着用饼干模具做月饼，做出来的月饼非常的童真哦！可爱的KT猫，深受仔仔的喜欢，这次特意减少了糖和油的用量，做出来的月饼比平时的健康很多，但是因为少油少糖的原因，做出的月饼不太好保存，最好随做随吃。

【材料】

名称重量

中筋面粉500g

油175g

糖180g

牛奶15g

碱水1g

转化糖浆（回复“转化糖浆”即可获得食谱）225g

鸡蛋1个

【做法】

① 碱粉和水按照1:3的比例配好

② 加入转化糖浆、奶粉、面粉用筷子拌匀

③ 用手揉均匀，盖上保鲜膜醒一个小时

④ 绿豆泡一晚上，用高压锅压熟，趁热压烂

⑤ 加入糖，炒干，中间分次加入油

⑥ 把皮和馅称重，分成剂子

⑦ 手上抹点面粉把饼皮压平

⑧ 包入豆沙馅

⑨ 放在面粉里打个滚

⑩ 模具里面也撒点面粉

把月饼胚放入模具里

稍微用点力，压出来

全部做好，烤5分钟定好型

刷上鸡蛋液

再烤15分钟即可

【小贴士】

这个分量的糖和油吃起来一点都不油腻呢，但是不好保存，如果喜欢吃甜一点的还是建议糖多放点。