水饺我喜欢淋上红红的辣椒油干拌。早餐来一碗红油干拌水饺,整个上午元气满满。
今天跟大家分享:红油干拌水饺
【食材】猪前胛肉、韭菜、饺子皮、鸡蛋1个、红薯淀粉10克
【调料】食盐、白胡椒粉、生抽、姜末、香油、食用油、蒜末、花生碎、花椒面、猪油
【做法步骤】
1.将4分肥6分瘦的前胛肉,手工剁成肉馅儿。(我觉得手工剁的肉馅儿吃着更香)
2.肉馅儿加姜末、食盐、白胡椒粉、花椒面、生抽拌匀,腌制20分钟。然后放香油、鸡蛋、红薯淀粉,顺时针搅拌均匀。
4.包饺子。
5.调作料,红油辣椒一勺、食盐、蒜末、小葱、猪油、花生碎、生抽。
6.锅中烧开水,放入饺子下锅,盖上盖子,饺子煮熟后捞起盛入调料碗中。
红油干拌水饺做好了!咬上一口,韭菜猪肉馅儿的香味儿,红油辣椒的香味儿,花生碎的香味,刺激着你的味蕾,一口一个好吃得停不下来
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