洗猪肚时，有人用淀粉，有人用盐，大错特错！这么洗才正确！

小编没吃过烤猪肚，一般都是拿来爆炒或者煲汤之类的，就像小炒猪肚、猪肚鸡等等。说起猪肚，小编就特别喜欢吃猪肚鸡，不过也很少亲自动手去做，毕竟猪肚太难处理了，光洗就要洗上好久。猪肚其实就是猪的胃部，里面会分泌大量的黏液，还带有着各种食物残渣，很难清洗干净。

猪肚好吃，洗起来就比较麻烦了，它有一层黏液，没洗干净，看着都恶心。这洗猪肚，看似简单，其实是个技术活，一点也不简单，也许有人会说，用水使命冲洗不就干净了吗？一听这话就知道是个门外汉，猪肚的黏液是在猪肚里面的，冲洗是洗不干净的。要反复搓洗才能洗干净的。

有人习惯用盐去清洗，也有人用淀粉，其实这样的做法都不对，应该这样洗，还没有味道。猪肚买回来之后先用清水将猪肚外层的污物冲洗掉，然后在中间开一个口子，其实一般买家都会发现在卖之前处理的时候都开好了口子的，然后从这个开口处将整个猪肚翻过来，因为大部分的粘液都在猪肚里面，还是先用清水冲洗一下，然后放入盆中，倒入适量的盐！

当猪肚翻过来以后，重复上面的动作时，要把猪肚上多余的油脂用刀刮掉，这也是腥味的重要来源。把他全部处理干净再次放盐，重复上面的动作。然后就用温水去洗，洗掉上面的黏膜，多冲洗几次，把它洗净完。

洗猪肚时，有人用面粉有人用淀粉，都不对，教你正确做法，真干净，这就是我带给大家的清洗猪肚的方法，大家也是这样清洗猪肚的吗？

总的来说，清洗步骤就是先清洗表面，然后翻开清洗内壁，用食盐清洗一遍，面粉清洗一遍，最后再用白醋清洗一遍。这样清洗下来就能真正清洗干净了，不过面粉可不能用淀粉代替哦，因为用淀粉清洗的猪肚，吃起来味道会发苦。