【周末美食】椰丝红豆卷

用料：

糯米粉 300g，白糖 30g，牛奶 300g，椰蓉 适量

做法：

1、糯米粉➕白糖拌匀，倒入牛奶，边倒边搅，搅拌成流线状的稀糊；

2、放入蒸锅中，扣上一个盘子，防止水蒸气滴落，水开后，蒸25分钟；

3、蒸熟后，取出晾凉至温热；

4、案板上一些椰蓉，要多撒些防粘；

5、取出面团把表面都沾上一层椰蓉后，将其整理成圆形按扁；

6、擀成长方形面片，这时要注意，糯米团很黏，在擀时候勤撒椰蓉，要不然会很粘案板，擀好后整形；

7、在上面铺上一层红豆沙，要抹均匀（用刮板），再从底部向上卷起来，慢慢卷好；

8、切成小块就可以开吃了。

来源：食品论坛网友分享

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