60岁的刘老师是一名颇受学生欢迎的高中教师，刚刚退休，每天最大的爱好就是牵着自家的那条小柯基去散步，走累了就找个地方坐一会。但是小柯基太小了，它还没满一岁，正是活泼好动的年龄。
刘老师走路却是慢吞吞的，它经常急地围着刘老师直转圈。突然有一天，刘老师的爱人接到了电话，说刘老师在路边摔倒了，已经被送往医院，让家属抓紧过去，这可把她吓坏了，急急忙忙就冲出了家门。
到了医院才知道，原来小柯基那天看到了只小猫，非常想扑过去，但是牵引绳在刘老师手里，小柯基没办法过去，只能像往常一样围着刘老师转圈圈，这次刘老师没有反应过来，直接被牵引绳绊倒了，整个人都爬不起来了。幸亏有好心人发现了他，把刘老师送到了医院。
经医生检查，发现刘老师直接给自己摔出了股骨颈骨折，只能考虑手术治疗或置换人工关节，短时间内他是不能下床了。他的爱人非常难过，她不明白，自己的老伴只是摔一跤而已，怎么会这么严重？
为什么老年人摔一跤很容易造成骨折？其实和多种原因有关。
其中一个原因是，人从40岁开始，肌肉就因为激素水平的下降开始快速流失，在60岁时，肌肉流失量大约在30%左右，而到80岁的时候，肌肉基本已经流失一半以上。
而肌肉的流失会让老年人全身各个部位的肌肉力量变小，尤其是下肢力量明显减弱，肌肉力量将不足以维持身体正常的行动，老年人摔倒的风险显著增加。同时，频繁地摔倒会对老年人的骨骼产生强烈的冲击，骨折风险明显提高。
另一方面，德国曾经针对120万名受试者做过一项研究，该研究发现，人在60岁以后，大脑处理信息的速度变慢。这意味着，随着人年龄的增长，大脑会逐渐变得迟钝。
人年纪越大，脑神经功能就越差，记忆力减退、反应迟钝、行动迟缓都会出现。虽说这是正常的机体老化现象，但是其实给我们带来的潜在风险不小。
刘老师就是这种情况，他无法针对小柯基的转圈快速地做出反应，慌乱之下就摔倒了，出现骨折问题。
所以，老年人相对于年轻人来说，更容易摔倒，也很容易在摔倒后骨折。但是会摔出骨折的根本原因是骨质疏松。
年纪越大，吸收能力越差，再加上行动能力减弱，外出活动时间变少，日照时间不足，很容易出现维生素D缺乏的问题。而维生素D本身可以促进钙的吸收，一旦缺少维生素D，会导致骨骼中的钙含量不足，骨密度流失，引起骨质疏松。
一旦患有骨质疏松，患者的骨小梁结构会变细，骨骼强度、韧性都会下降，此时患者遭到受一点外力的冲击，很容易发生骨折问题，影响患者正常的生活和行动。
可以说，老年人一摔倒就骨折的“罪魁祸首”正是骨质疏松，我们应该警惕骨质疏松的出现。那么，当身体出现哪些症状时，代表骨质疏松可能已经找上来呢？
目前，全球50岁以上的人群中，男性骨质疏松的发病率为20%，女性则为33%，骨质疏松已经成为中老年人骨骼健康的杀手。
当老年人患上骨质疏松时，约有70%-80%的患者会出现全身性的疼痛。而且患者会因为全身的疼痛，不愿意进行活动，导致活动受限。
之所以骨质疏松患者会感到疼痛，是因为我们的骨骼和肌肉共同完成对机体支撑、保护的作用。
当骨骼强度下降时，肌肉需要承担更多的压力，无法得到休息，长期处于紧张状态，所以患者会感到全身的疼痛，尤其以腰背部疼痛最为明显，那是因为人体大部分的行动都需要腰背处受力，受力时间最长。
骨质疏松另一个明显的症状就是驼背。这是因为，我们人体骨骼中最重要的一部分就是脊椎，它保护着我们的神经，控制机体的行为。
然而脊椎为了能够更好地负重，大部分由松质骨组成，它很容易被骨质疏松影响，骨小梁结构被破坏，再加上脊椎几乎要承担人体所有的压力，在外力和内部结构共同的作用下，椎体会出现变形。其中第11、12胸椎和第3腰椎的负担最重，变形程度最严重，使患者的背曲加剧，最终导致驼背。
同时，骨质疏松患者的脊椎椎体还会因被压变短，每一节椎体大约会变短1-3mm，正常成人拥有26块脊椎骨，因此骨质疏松患者可能会出现身高变矮2-8cm左右的情况。
除此之外，骨质疏松患者还会出现呼吸困难、胸闷等问题。骨质疏松不会直接干扰患者的呼吸功能，而是因为大多数骨质疏松患者都会出现驼背的问题，驼背使呼吸功能受限。
驼背之后，患者的胸廓形状发生了改变，呼吸空间被压缩，有研究证明，驼背会降低将近一半的呼吸效率。
而且驼背还会使患者的身体前倾，颈椎的压力倍增，氧气流动困难。研究发现，头部每前倾2.5cm，肺活量将减少近3成。再加上体位的变化会使患者的横膈膜向后移动，贴在腰椎部位，这都会阻碍人体正常的吸气，让患者的呼吸频率变快，呼吸深度变浅，出现胸闷、呼吸困难等问题。
因此，当老年人出现上述症状时，要警惕骨质疏松的发生，这是身体在向我们求助。那老年人如何做才能真正地维护骨骼健康，预防骨质疏松呢？
老年人之所以容易出现骨质疏松，和吸收功能变差、骨丢失增加有着直接的关系。老年人由于肝肾功能下降，对药物的代谢能力减弱，不建议直接使用药物治疗骨质疏松。可以先考虑加强营养以缓解骨质疏松问题，之后根据患者情况再考虑是否要使用药物治疗。
老年人比较崇尚节俭，很多东西都不舍得吃，但是想要保护骨骼，加强营养，有2种肉要舍得吃。
人年纪大之后，钙的自然流失量会增加，合理补充钙元素可以有效地预防骨质疏松，维护骨骼健康，虾就是一个良好的钙元素来源。
每100g的大虾中，含有约1.4g的钙，骨质疏松患者正常每天需要补充元素钙1-1.2g，而我们在日常饮食中大约可以摄入钙0.4g。因此在保证日常饮食的同时，老年人可以每天额外吃2-3只大虾，达到补充钙质的目的。
而且虾还含有丰富的蛋白质和维生素，如维生素A、维生素B1等，再加上虾的肉质柔软、口感鲜美，很容易消化，非常适合老年人食用，补充营养。
但是要注意的是，哮喘患者和痛风患者不要吃虾。大部分哮喘患者的体质高度敏感，虾属于异体蛋白，进入人体后有可能使患者过敏，促使哮喘发作。痛风患者则是因为虾中含有大量的嘌呤，进入人体后会提高体内的尿酸水平，加重痛风。
除此之外，多吃鱼也可以很好地保护我们的骨骼。鱼真的全身是宝，鱼肉中含有丰富的维生素D和钙，既能补充钙含量还能促进钙吸收。鱼骨的成分和人骨接近，将鱼骨炸酥后食用，可以充分补充骨骼所需的多种营养物质。
再加上鱼肉高蛋白低脂肪的特性，不会给老年人的血脂和血糖带来太大的压力，丰富的不饱和脂肪酸还能够增强脑细胞活性，提升老年人的记忆力。而且鱼肉与虾肉一样，质地都比较软嫩，非常适于老人咀嚼、消化、吸收。
特别要注意的是，吃鱼虽好，但是要注意烹饪方法，不要随便吃生鱼片。生鱼片虽然味道鲜甜，口感软糯，但是很多生鱼片中含有大量的寄生虫，食用后很有可能因为寄生虫感染损害身体健康，严重时会诱发癌症，危及生命。
建议老年人一周吃2-3次鱼，每次食用80-120g，在吃鱼时尽量选择清蒸，可以最大限度地保留鱼中原有的营养成分，维护骨骼健康。
过去都说，人老腿先老，其实正确的应该是“人老骨先老”。外表的年轻可以借助医美手段、化妆来维持，但是骨骼的老化是不能掩盖的。一旦骨骼出了问题，我们的行动能力就会严重受限，生活难以自理。
因此，老年人最应该关注的就是骨骼系统的健康问题，避免因为骨质疏松导致骨骼变脆，轻轻一摔就骨折的情况。想要保护骨骼，最好的办法就是加强营养，通过食物摄取更多的钙质和维生素D。
虽然鱼、虾相对其他肉类的价格偏高一些，但是他们在保护骨骼健康方面起到良好的作用。老年人不应该因为想要节俭，不吃这些肉，节俭不能以健康为代价，老年人也要好好爱自己。
参考文献：
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