芹菜拌花生米的做法

在冬季大家都很喜欢吃些热乎乎的饭菜来满足我们的味蕾，但大家不要忘记冬天热饭菜吃多了，身体里很容易积热，所以在饮食上我们也要非常的注意，时常的为肠胃降降温是很好的办法。今天做的芹菜拌花生米这道菜清淡爽口，是冬季吃凉菜不错的选择哦。芹菜本身有清热解毒、开胃健脾、增进食欲的作用。

食材与明细

• 芹菜适量
• 花生米适量
• 胡萝卜适量
• 香油适量
• 八角适量
• 鸡精适量
• 盐适量
• 花椒适量
• 难度简单
• 时间廿分钟
• 口味原味
• 工艺拌

芹菜拌花生米的做法步骤

• 1.

  

  花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。

   
• 2.

  

  煮好的花生米捞出晾凉。

   
• 3.

  

  芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

   
• 4.

  

  锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。

   
• 5.

  

  焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。

   
• 6.

  

  放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。

   
• 7.

  

  放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

   

温馨小提示

1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。
2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少，但我比较喜欢多放点，这样煮出来的花生米比较入味。