苏州十碗面，快来数数你吃过几碗~~~

说苏州人爱吃面：“无论味浓味淡、面硬面软、汤宽汤紧、青重青免，都能吃出清风明月、吃成风雅事”，看大街上随处可见的老字号面馆，便知这话不假。小编本来不喜欢吃面条的，但是对于苏面一直有种特别的喜爱，想必也是受了这种风俗的影响吧~~~

苏面汤色清亮，汤味厚实，喝在嘴里有有一种敦实的质感；面条是属于那种略硬的，吃完最后一口都不烂，但是每一口都不生，硬的恰到好处，不烂不生，嚼之有劲；焖肉、爆鱼、脆鳝、焖蹄等浇头很多都是用一个小碟与面分开装的，吃的时候放进去，闷肉入口即化又不油腻，想想都觉得回味~~

网上盛传“苏州十碗面”，不知道你吃过几种？这响当当的十碗面，没吃过的趁下班或者放假赶紧约起来~~

五芳斋——五香排骨面

一直觉得五芳斋的粽子和赤豆小圆子很不错，没想到五香排骨面也这么有名，山塘街、胥江路、太监弄等地方都有五芳斋的，大家可以就近选择O(∩_∩)O~

同德兴——枫镇大肉面

这个是上过舌尖2的，其实实物比照片好看的，真的是汤色清亮，浇头分开来装，清清爽爽的，汤质也很醇厚。

松鹤楼——卤鸭面

据说卤鸭采用的是樱桃汁，带有樱桃的香味，酱汁调得恰到好处，不可多得的美味。

陆长兴——爆鱼面

一直很好奇为嘛叫“爆鱼”，爆鱼的味道类似炸鱼块，鱼是大鱼，炸的酥酥甜甜的，鱼刺也挑的方便，而面呢，吃起来利索，还有一丝丝甜味，漂着葱油。

陆长兴——香菇面

香菇面汤汁浓郁,面条爽滑劲道,真的是入口留香。

朱鸿兴——焖肉面

滑爽的面条，鲜香清淡的面汤，入口一抿即化的焖肉，还有鲜辣爽口的开胃小菜……无处不体现出这家老字号的细心与特色。

美味斋——爆鱼面

面条很细，也蛮有韧性的，爆鱼炸得很透，做工蛮地道的，味道也不错，深入到鱼肉里了。

伟记奥灶面馆——奥灶面

奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。　

黄天源——炒肉面

把猪肉切成丁，配上香菇丁、木耳丁、扁尖丁和虾仁一起炒，不放酱油喔！这么多的作料混在一起，不鲜才怪。

老陆稿荐——爆鳝面

鳝鱼炸得松脆，卤汁浓郁，将爆鳝连汤一起浇入面中，再配一碟姜丝，去腥又驱寒。

图文来源于网络