原来“挂面”还可以这样吃，闺蜜吃了一次后，都快住我家了！

在以前，外面几乎是每个家庭都会准备的一种东西了，尤其是在农村，外面都是不用钱买的，直接用家里的粮食就可以换了，有时候不想擀面条的时候，就是吃的挂面了，因为北方人，基本上中午饭都是吃面条的，不过是吃的方式不一样，我记得小时候，每一个月妈妈都要换一大袋的挂面，尤其是夏季的时候，厨房实在是太热了，妈妈一般都不给我们擀面条吃，其实挂面的口感还是很好的，不过最近发现原来“挂面”还可以这样吃，闺蜜吃了一次后，都快住我家了！

其实这个方法做出来的挂面，简单又美味，比较适合当早餐，或者是午餐吃，每次闺蜜来的时候，就说非常饿，于是我就用这个方法给他做了一份挂面，没想到闺蜜吃了一次以后，几乎天天都来我们家炒着让我做给她吃，都快住我家了！今天就把这个制作方法分享给大家，希望你们也能喜欢。

需要的食材也很简单，都是家里经常见到的食材，一包挂面，半个胡萝卜，两个鸡蛋，两个青椒和一小把的豆芽，首先需要把鸡蛋打碎，然后把胡萝卜和青椒都切成丝，最好是能切得细一下，接下来就需要把挂面放在开水里面煮一下了，不要住得太过了，一般八分熟就可以了。

煮过的挂面，要把他们快速的捞到冷水里面，这样画面就不会粘连在一起，这个步骤一定要记住，不能忽略了，要不一会做出来的炒面就会有疙瘩，影响口感了，面条煮好以后，就可以在油锅里面倒一些油，然后把鸡蛋倒进去煎一下，煎的时候用筷子把鸡蛋都搅碎掉，鸡蛋需要小块的就可以了。接着把鸡蛋盛出来。

然后在锅里面加一点点的油，放一些葱花进去爆香，把红萝卜丝和豆芽放进去炒一下，接着把青椒和面条倒进去，最后再把鸡蛋倒进去，这个过程要全程大火快速翻炒，在里面加一些生抽和老抽，再撒一些盐就可以出锅了，美味的鸡蛋炒挂面就做好了，你学会了吗？