原来挂面还能这么吃，朋友吃了一次之后，说我都能出摊卖小吃了

在以前的时候，挂面几乎是我们每个家庭都会准备的一种东西，特别是在农村的时候，挂面都是不用花钱买的，直接用自己家里的粮食就可以换了，有的时候不想擀面条的时候就可以吃挂面了，因为是北方人，基本上中午饭都是吃面条的，不过就是吃的方式不太一样，我记得在我小的时候，每一个月我的妈妈都要换上很大一袋的挂面，特别是在夏天的时候，因为厨房里实在太热了，妈妈一般都不给我们擀面条吃，其实挂面的口感还是很好的，不过小编最近才发现原来挂面还能这么吃，朋友吃了一次之后，说我都能出摊卖小吃了

其实这个方法做出来的挂面真的特别的简单，而且还特别的好吃，比较适合用来当早餐吃，或者是午餐吃，每次我的朋友来我家里的时候都会说非常的饿，于是我就会用这个方法给他做一份挂面，但是却没有想到朋友在吃了一次之后，就说我可以出摊出去卖小吃了，今天小编就把这个制作的方法分享给你们吧，希望你们也能在家里试着做出来。

我们需要准备的食材也是非常简单的，都是我们家里经常见到的食材，需要一包挂面，拌个胡萝卜，两个鸡蛋，两个青椒和一小把的豆芽，首先我们需要把鸡蛋打碎，然后再把胡萝卜和青椒都切成丝状，最好是能够切得细一点，接下来就需要把挂面放在开水里煮一下，但是不要煮的时间太长了，一般八分熟就可以了。

但是一定要记得我们再把挂面煮好的时候，一定要把他们快速的捞到冷水里面，这样就不会粘连在一起了，这个步骤是非常重要的，所以一定要记住，要不然一会儿做出来的炒面就会，粘在一起，非常影响我们的口感的，等到我们的面条煮好以后，就要在油锅里倒上一些油，然后把鸡蛋放进锅里煎一下，煎的时候一定要用筷子，把鸡蛋都给捣碎了，因为鸡蛋是需要一小块一小块的才可以，等到煎的差不多了，我们再把鸡蛋盛出来。

然后我们再在锅里面加上一点点的油，放上一点葱花，进行爆香，最后把胡萝卜丝和豆芽放进去炒一下，接着就是把青椒和面条一块儿倒进去，最后再把鸡蛋倒进锅里，这个过程一定要用大火快速的翻炒，可以在里面加一些生抽和老抽，再撒一些盐，就可以完美的出锅了，这样一道美味的鸡蛋炒挂面就做好了，如果吃腻了下面条的方式，就可以尝试尝试，小编今天给你们介绍的这种做法，做起来特别的简单，吃起来也特别的好吃，可以在家里试一试哦。