营养的满足应该主要通过饮食来完成。食物能够提供对身体有益的一系统营养物质和其他合成物质。在某些特定情况下，强化食品和膳食补充物可能会帮助增加一种或多种仅靠一般饮食而摄入量不足的营养物质。然而，尽管在某些情况下会推荐膳食补充物，但它仍然不能代替健康的饮食。通过合理平衡的膳食和身体锻炼来改善人们的健康状况，减少主要慢性疾病的发病危险。
1、黄瓜蜜汤
［配料］鲜嫩黄瓜2条，蜂蜜100克，清水200毫升
［制用法］黄瓜洗净切成小段，置砂锅中，注入清水，用武火煮沸后将水倒出，加入蜂蜜再煮沸。分2~3次食瓜喝汤。
［功效］适用于小儿夏季发烧，小儿热痱。
2、豆腐豌豆汤
［配料］水豆腐300克，嫩豌豆茎叶150克，水300毫升，精盐、味精、麻油适量。
［制用法］水豆腐切成小块，加水用武火烧开，再将嫩豌豆茶叶放入，煮熟下E盐、味精，浇麻油。分1~2次趁热食菜喝汤。
［功效］适用于心烦口燥、食欲不振。
3、太子参淮山粥
［配料］淮山30克，太子参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。
［制用法］将上述材料加水煮粥，加入白糖调匀即可。每日2次。
［功效］清暑补气。对发热、口渴引饮、干燥灼热、精神烦躁有效。
4、荷叶粳米粥
［配料］新鲜荷叶1张，梗米100克，砂糖适量。
［制用法］先将荷叶洗净煎汤，弃渣后用荷叶汤同粳米煮粥，粥熟后加砂糖，调匀即成。供早晚餐温热服，或作点心服用。
［功效］解暑热、化瘀、降血压、降血脂。适应于夏季感受暑热、头晕脑胀、胸闷烦渴、小便短赤，还可用于高血压病、高血脂症、肥胖症。
5、山药莲子粥
［配料］莲子15克，山药30克，太子参10克，粳米50克，白糖适量。
［制用法］先将太子参水煎弃渣，再放入洗净的莲子、山药、粳米煮为稀粥，加糖调食。每日1次，2次分服，连服5~7日。
［功效］益气养阴、健脾宣肺。适用于小儿夏季暑热之不思饮食等。
6、瓜皮柚核茶
［配料］柚子核20克，冬瓜皮50克。
［制用法］将柚子核捣碎，冬瓜皮洗净切碎，共置锅内，水煎取汁，代茶饮，每日1次，连服5~7日。
［功效］清热利尿、消食下气。适用于小儿夏季暑热之烦渴、小便不畅、消化不良等。
7、绿豆石膏粥
［配料］石膏30~45克，鲜竹叶30片，绿豆30克，鲜芦根、粳米各100克砂糖适量。
［制用法］将鲜竹叶、鲜芦根洗净后，与石膏共煎汁去渣。再与绿豆、粳米共煮为稀粥，调入砂糖即可。每日2次，早晚温热服。
［功效］清暑去热、益气生津。适用于暑热人阳明，症见高热、心烦、头痛、面红气粗、口渴多汗、苔黄。
［注意］脾胃虚弱、内伤发热不宜服用。
8、竹叶山楂陈皮粥
［配料］鲜竹叶30~45克，淡竹茹、山楂肉各10克，广陈皮5克，梗米50~100克，砂糖少许。
［制用法］先将鲜竹叶、山楂肉、广陈皮洗净，同淡竹茹共煎取汁，去渣，再入粳米煮成稀粥，最后加入砂糖。温热服用，每日2次。
［功效］清泄少阳。主治中暑。症见寒热似疟、口渴心烦、脘痞、身热午后较重，苔黄腻、脉弦数。
9、青蒿绿豆茯苓粥
［配料］青蒿5克，西瓜翠衣60克，鲜荷叶10克，绿豆30克，赤茯苓12克。
［制用法］将青蒿（或用鲜品绞汁）、西瓜翠衣、赤茯苓共煎取汁去渣。将绿豆淘净后，与荷叶同煮为粥。待粥成时，将上三味药汁兑入，稍煮即可。随意服食。
［功效］清暑去热。主治伏暑。症见寒热似疟、口渴心烦、脘痞、身热午后较重、苔黄腻。
10、石膏竹叶绿豆粥
［配料］石膏30~45克，鲜竹叶30片，绿豆30克，粳米、鲜芦根各100克，砂糖适量。
［制用法］将鲜竹叶、鲜芦根洗净后，与石膏共煎汁去渣。再与绿豆、粳米共煮为稀粥，调入砂糖即可。每日2次，早晚温热服。
［功效］祛暑泻热，益气生津。适用于暑热入阳明。症见高热、心烦、头痛、面红气粗、口渴多汗、苔黄。
11、薏苡仁藿香绿豆粥
［配料］绿豆、薏苡仁各30克，藿香5克，粳米100克。
［制用法］薏苡仁、绿豆、粳米淘洗干净，加清水共煮为稀粥。另将藿香单煎，取少许药汁，粥熟后加入调匀，稍煮片刻即成。温热服用，每日1~2次。
［功效］清暑利湿。适用于暑湿症、暑湿困阻中焦，症见发热烦渴、汗出溺短、身重如裹、胃肮痞满。
12、清热除湿粥
［配料］赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆各10克，赤茯苓15克。
［制用法］将川萆、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，弃渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。温热服用。
［功效］清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利、胃滞不适、腹胀脘满等症。
13、薏苡仁石膏粥
［配料］生石膏30~60克，生薏苡仁30~45克，砂仁5克，粳米100克，砂糖适量。
［制用法］先将石膏加水煎汁去渣，然后放入洗净的薏苡仁、粳米同煮为稀粥，后入砂仁。粥熟可加入少量砂糖。每日2次服用。
［功效］清气化湿。适用于暑湿困阻中焦。症见高热、烦渴、汗多溺短、身重如裹、胃脘痞胀、脉洪大。
14、竹沥粳米粥
［配料］竹沥100~150克，粳米50克。
［制用法］用粳米煮粥，待粥将熟时，兑入竹沥叶，稍煮1~2沸即成。供早晚餐或上下午点心服用。
［功效］清热，祛痰，开窍。适用于中暑、高热烦渴、喉间痰鸣、肺热咳嗽、气喘胸闷，以及老年肺炎和慢性支气管炎咳吐脓痰等。
15、藿香佩兰粥
［配料］佩兰、藿香各15克（鲜品30克），粳米100克
［制用法］将佩兰、藿香洗净煎煮取汁，同洗净的粳米煮粥，待粥将熟时，加入藿佩汁再煮1~2沸即成:供夏季中餐或晚餐服用。
［功效］解祛湿开胃止。适用于夏季感受暑热、发寒热、头脑昏痛、胸脘活泻、精神不振、食欲消退等症。
16、三鲜茶饮
［配料］鲜荷叶50克，鲜藿香30克、鲜芦根100克
［制用法］将上药同碎为末，煎水、取汁。代茶频饮，亦作夏季清凉饮料。
［功效］芳香化浊，清凉消暑。适用于发热长期不退、口渴、不思饮食或厌食症。
17、小儿消暑饮
［配料］鲜荷叶、苦瓜叶、丝瓜叶各10克。
［制用法］将3种叶子洗净，撕成小片，加水150毫升，煎沸稍息。取汁代茶饮用。
［功效］清热，消暑。适用于小儿暑热症。
18、桑叶生蜜茶
［配料］桑叶10克，生蜜适量
［制用法］先将生蜜逐桑叶过，再将线系叶蒂上棚，阴干，细切，沸水冲服。代茶饮。
［功效］清解肺热。适用于小儿夏季热、口渴严重者。
19、黄瓜豆腐汤
［配料］豆腐150克（切片），黄瓜100克（切片）
［制用法］水煎料味，代茶饮，豆腐、黄瓜亦可食用。
［功效］清热生津、益气温中。适用于小儿暑热、发热口渴等症。
20、荸荠空心菜汤
［配料］空心菜150克，荸荠10个，清水400毫升。
［制用法］空心菜与荸荠洗净，加清水用文火煮熟。分1~2次服，连服7日。
［功效］适用于口渴、咽痛、胸闷、尿赤黄。
21、扁豆花米粥
［配料］白扁豆花10~15克，粳米60克。
［制用法］先将粳米洗净，兑水煮成稀粥，待粥将熟时，放入扁豆花，改为慢火，稍煮片刻即成。温热服用，每日1~2次。
［功效］清热化湿，健脾暖胃。适用于夏季感受暑热、发热、心烦、胸闷、呕泻及赤白带下等症。
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