今年的天气真的是越来越冷了,这时候大家的口味也都开始出现了变化,我们在夏天的时候,更注重清淡的饮食,清淡的食物会消除夏日对我们的影响,而冬天大家都会开始选择煲汤或者吃些辛辣的食物,来抵御冬天的寒冷,我们的生活真的和饮食密不可分。
在冬天小编喜欢吃辛辣的食物,而这就不得不提到辣椒了,辣椒不仅能搭配着许多的食材烹饪出美味,还能单独的拿来炒菜,今天小编给大家推荐比辣椒炒肉还好吃的虎皮辣椒,不需要用油也不需要炸就能做出虎皮,而且外焦里嫩,真的让人垂涎三尺,快来看看吧
【虎皮辣椒】
【材料】
辣椒、大蒜、酱油、食盐、醋
【步骤】
1、 把我们从市场上买来的辣椒去除根蒂,然后放入清水中洗干净后捞出,控干水分备用
2、 把辣椒籽去除,把大蒜剥皮切成蒜末
3、 在锅中倒入适量的食用油,烧热后,把辣椒放入锅中,开小火煎,等到辣椒两面起泡后,呈虎皮状
4、 在锅中倒入蒜末翻炒均匀,炒出香味,加入适量的酱油、醋、食盐翻炒均匀
5、 开大火收汁后就可以盛出
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