□ 江南
从小在农村长大，如今生活在忙碌喧嚣的城市，让我对儿时乡间闲散的生活煞是怀念。农忙后堆成垛的稻草的清香，傍晚时分农家烟囱中升起的第一缕炊烟，以及炎炎夏夜一家人围坐在场地中央的小木桌旁拉家常，这些都深深印刻在我生命的记忆中。
空闲之余，回到老宅探望祖父母，祖父母已近耄耋，依旧住在那里。老宅是两上两下的民房，正房西侧是个洋瓦披间，是以前灶间的所在。20年前修葺的老灶静静地立在灶间西墙，岁月使它的表面变得斑驳，石灰渐渐脱落，上面的灶花已经模糊，老灶显得苍老落魄。灶头的侧面，写着“花开富贵，年年有余”，墨迹已经淡去，写得不算工整但却拙朴，是那个时代乡间泥水匠的杰作。
站在老灶前，记忆回到了孩提时代，那时，母亲常在烧饭前差我往灶膛里生火，那时是没有液化气灶的，生火做饭全凭稻草，打火机也不像现在这么普及，都用自来火，母亲总是叮咛我别乱扔引火的火柴。怀念用灶头烧的饭菜，那种味道是电饭煲不能做出的，至今我还怀念祖母在老灶头上煮的“咸酸饭”，里面或放卷心菜，或放四季豆，满屋飘香，胃口大开。有时，也趁大人不注意，顺手将一颗番薯扔进灶膛，喜悦的笑容挂满脸上。
那是个无忧无虑的年代，大人们总会把食物摆放在灶沿上，用个罩篮扣上，或许孩子总是容易饥饿，“偷吃”食物就成了最大的快乐。那时的农村，每逢大的节气，总归是要做汤圆，包粽子的，灶头的大铁锅可以容下几十个汤圆一起下，翻腾的汤圆，总让儿时的我眼馋。当家里来了客人，大人灶前灶后地忙碌，而我们总是用迫切的眼神等待着饭菜的上桌。记得老宅的灶间不太通风，每次起火做饭灶间总会弥漫浓烟，有时能把眼泪水熏出来，那时也没油烟机，孩童的快乐也浸透了大人生活的艰辛。
灶台是一个家庭的热闹之所。灶台上不是“笃笃笃”的切菜剁肉声，就是热锅内“哧哧哧”的烟油炝锅声，灶膛里则回应出棉花秸、芦柴秆“噼哩啪啦”的爆裂声，锅里面是水与米、菜与肉“咕嘟咕嘟”在跳舞在争吵，灶台下又是手拉风箱“呱嗒呱嗒”粗重的喘气呼吸声——如此种种，共同合成了一曲生动活泼的灶台交响曲，天天上演，百听不厌。
前些年，父亲说老灶太破太占地方准备拆了，可母亲不让，母亲说把灶面刷新一下，旧亲老友都在农村，孩子办喜事还是缺不了灶头的。老灶保留了下来，我知道，其实母亲还是留恋老灶的，那是对一个时代的怀念，也是一种难以割舍的生活情愫。我经常会去老宅看一看，与其说是去怀旧，还不如说是去看望我那沧桑可爱的老灶。
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