白萝卜别再清炒啦，这样做只要3分钟，清脆香嫩，开胃又爽口！

这天气是越来越热了，夏天也是真正意义上的到来了。是不是天一热就感觉食之无味，总想吃点有味道的东西？五脏庙在夏天总是要经历一番折腾呢！其实对于我自己的体质来说，我是属于易胖体质，就是那种喝口凉水都能长二两肉的人！但是我从来不会说为了减肥而节食，相反都是会吃些健康食材来抑制想吃荤菜的心情。也是因为有点胖，所以在天气热的时候就喜欢自己拌点凉拌菜来吃，一是健康卫生，二是让胃口也好起来。

三分钟就能搞定的凉拌萝卜丝，吃起来格外清脆香嫩，开胃又爽口！简单的好方法分享给大家！

白萝卜的食用价值：

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

凉拌白萝卜丝

1、白萝卜两小个，洗净擦丝。香葱洗净切碎，蒜子拍扁，干辣椒切碎。

2、先将白萝卜丝用盐腌制一下，看到萝卜出水之后用凉水将萝卜丝再次洗干净，挤干萝卜丝上面的水分。

3、腌制萝卜丝的过程中准备凉拌汁：香葱末、蒜子、干辣椒放一起，加入生抽、老抽、醋、蚝油、糖、醋，搅拌均匀备用。

4、将调制好的凉拌汁倒入拧干的萝卜丝上面，拌匀。倒入麻油，开胃爽口的凉拌萝卜丝就做好了。

小提示：

1、腌制萝卜丝的时候盐的用量可以多一些，记得一定要清洗，不然太咸。

2、喜欢吃辣的可以用食用油将辣椒爆香，不喜欢吃辣的就直接倒麻油就可以了。

3、凉拌汁的比例随意。