【第三章 神经科】
《头痛》
头痛是指额、顶、颞及枕部的疼痛。病因复杂，西医认为可由颅内病变、颅外头颈部病变、精神病引起。头痛是一种常见的症状，在许多疾病进展过程中都可以出现，大多无特异性，但有些头痛症状却是严重疾病的信号。头痛的种类有昏痛、隐痛、胀痛、跳痛、刺痛或头痛如裂。中医认为，本病也称“头风”，多因外邪侵袭，或内伤诸疾，导致气血逆乱，瘀阻脑络，脑失所养所致。
《典型症状》
头痛通常是指局限于头颅上半部，包括眉弓、耳轮上缘和枕外隆突连线以上部位的疼痛。
《家庭防治》
脚心中央凹陷处是肾经涌泉穴，手掌心凹陷处是心包经劳宫穴，如果经常搓脚心手心，可以有效缓解头痛。
民间小偏方壹
【用法用量】
取当归30克，好米酒1000克，将当归洗净，与米酒一同煎煮，煮至约剩600毫升即成，装瓶备用。
【功效】
活血养血。用于血虚夹瘀所致的头痛，其痛如细筋牵引或针刺，痛连眼角。
民间小偏方贰
【用法用量】
丝瓜藤、苦瓜藤各50克，炒枯碾末，每次用开水送服10～12克。
【功效】可减轻头痛症状。
《推荐药材食材》
【川芎】
上行头目、祛风止痛，治诸风上攻、头目昏重、偏正头痛。
【白芷】
其气芳香，能通九窍，主治感冒头痛、眉棱骨痛、眼睛疼痛。
【天麻】
主治头风、头痛、头晕虚旋、癫痫强痉、四肢挛急、语言不顺。
《银芽冬菇炒蛋面》
材料
银芽100克，泡发冬菇30克，韭黄10克，葱花10克，蛋面150克，盐4克，味精5克，油10毫升。
做法
1 冬菇洗净切丝；银芽洗净；韭黄切成段。
2 锅中注水烧开，放入蛋面煮熟，捞出沥干。
3上油锅，放入冬菇炒香，加入蛋面、银芽，调味炒匀，加韭黄、葱花炒匀即可。
功能效用
冬菇性味甘平，是素食佳品，适用于头痛患者食用。
《香草鲜菌炒粉》
材料
意大利粉250克，香菇150克，西蓝花30克，青椒10克，红彩椒10克，盐5克，胡椒粉3克，香草半茶匙，淡奶油20毫升。
做法
1 清水放入煲，烧沸，注入意大利粉煮8分钟捞出。
2 锅上火，炒西蓝花、香菇、青椒、红彩椒后，再加入香草略炒。
3注入淡奶油及调味料后，加入意大利粉，用中火炒1分钟即可。
功能效用
蘑菇可用于眩晕、头痛、耳鸣、心悸、腰酸腿软、失眠多梦的辅助治疗。
《地三鲜》
材料
茄子、青椒、土豆各适量，盐、蒜头、葱、姜、水淀粉各适量。
做法
1 土豆洗净，去皮切片；茄子洗净切块；青椒洗净切片；蒜头洗净切末；葱洗净切段；姜洗净切丝。
2 油锅烧热，将土豆炸熟捞出，茄子入油锅煸软捞出。
3 油烧热，下姜、葱、蒜，下青椒、土豆、茄子，加盐炒匀，然后淋入水淀粉出锅。
功能效用
青椒营养丰富。多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
《冬瓜双豆》
材料
冬瓜200克，青豆50克，黄豆50克，胡萝卜30克，盐4克，味精3克，酱油2毫升。
做法
1 冬瓜去皮，洗净，切粒；胡萝卜切粒。
2 将所有材料入沸水中烫一下，捞出沥水。
3 起锅上油，加入冬瓜、青豆、黄豆、胡萝卜和所有调味料一起炒匀即可。
功能效用
此菜含有较多的纤维素，对头痛引起的眩晕有缓解作用。
《桂圆山药红枣汤》
材料
新鲜山药150克，桂圆肉100克，红枣6枚，冰糖适量。
做法
1 山药削皮洗净，切小块；红枣洗净。
2 煮锅加1000毫升水煮开，加入山药块煮沸，再下红枣。
3 待山药熟透、红枣松软、将桂圆肉剥散加入，待桂圆的香甜味渗入汤中即可熄火，根据个人口味添加冰糖即可食用。
功能效用
此汤对头痛引起的晕眩、神志不清、心神不宁等症状有缓解功效。
《薏仁半夏汤》
材料
大薏仁25克，半夏15克，百合10克，冰糖适量。
做法
1 将半夏、大薏仁、百合洗净。
2 锅中注入清水、加入半夏、大薏仁、百合，煮35分钟。
3 最后加入冰糖，煮片刻即可。
功能效用
此汤具有缓解头痛恶寒、身重疼痛，降逆止呕，宁心安神等功效，还可祛风除湿、降压凝血。
《白萝卜饼》
材料
白萝卜150克，面粉150克，黏米粉50克，葱60克，盐10克，糖10克。
做法
1 面粉内加入黏米粉；萝卜切成丝放入面粉内。
2 加入所有调味料和适量水，用手将所有材料拌匀，成面糊状。
3 煎锅中放上模具，将面糊倒入模具中成饼形。4 将饼煎至两面金黄色，装盘即可食用。
功能效用
常吃萝卜能缓解恶寒头痛，软化血管，稳定血压。
《菊花糖蜜水》
材料
杭菊花2匙（约10克）， 糖蜜1匙（约10毫升），黑糖适量。
做法
1 杭菊花用清水洗净，加水800毫升，上火烧开，滚后小火再煮5分钟。
2 滤渣加入糖蜜1匙，调匀即可。
功能效用
此茶有助于改善头痛头晕、发热头疼、目赤昏花等症状，也可疏散风热，平肝明目。
《芹菜蔬果汁》
材料
西芹菜梗1支，黄番茄1个，葡萄柚1瓣，蜂蜜少许。
做法
1 芹菜洗净、切段；黄番茄洗净、切块；葡萄柚洗净，挤汁。
2 将所有材料一起放入果汁机中搅拌均匀。
3 加蜂蜜调味即可。
功能效用
此汁能协助解除积滞在肝脏中的过氧化脂质，减轻肝脏负担，预防脂肪肝、肝炎；并能清肝降火，改善头晕、头痛、失眠、心烦等症状。
《失眠多梦》
失眠多梦是指睡眠质量差，从睡眠中醒来后自觉乱梦纷纭，并常伴有头昏神疲的一种脑科常见病症。
失眠多梦的病因主要包括环境的改变、身体疾病、情绪变化、不良习惯以及药物作用等。中医认为，失眠多梦的根源是机体内在变化，常见的如气血不足、情志损伤、阴血亏虚、劳欲过度等。长期失眠多梦会引起免疫力下降，导致肥胖症、神经衰弱和抑郁症，严重的则会出现精神分裂。
《典型症状》
无法入睡，无法保持睡眠状态，早醒、醒后很难再入睡，频频从噩梦中惊醒，常伴有焦虑不安、全身不适、无精打采、反应迟缓、头痛、记忆力不集中等症状。
《家庭防治》
睡眠不好的人应选择软硬、高度适中，回弹性好，且外形符合人体整体正常曲线的枕头，这样的枕头有助于改善睡眠质量，防止失眠多梦的产生。
民间小偏方壹
【用法用量】
将芦荟叶洗净去刺后捣烂取汁，睡前用开水服2小匙芦荟汁，每天坚持服用。
【功效】芦荟镇肝风、清心热、解心烦，此法适用于头痛和失眠症。
民间小偏方贰
【用法用量】取桂圆肉、酸枣仁各10克，芡实15克，洗净煮汤，睡前饮用。
【功效】
补益心脾、养血安神、宁心养肝，适用于失眠健忘、惊悸不安。
《推荐药材食材》
【五味子】
益气生津、补肾养心、收敛固涩，适宜盗汗、心悸、多梦、失眠者服用。
【远志】
安神益智、祛痰开窍，主治失眠多梦、健忘惊悸、神志恍惚、咳痰不爽。
【龙骨】
重镇安神、平肝潜阳、敛汗固精，主治心悸怔忡、失眠健忘、头晕目眩。
《小米绿豆粥》
材料
小米150克，绿豆100克，白砂糖20克，清水2000毫升。
做法
1 小米洗净，绿豆洗净泡水30分钟备用。
2 锅中放适量水，加入小米、绿豆，大火煮开。
3 转用小火煮至小米熟烂，绿豆熟透时，调入白砂糖即可食用。
功能效用
此粥清淡美味，可养心安神、和胃生津、解暑解毒。
《冰糖百合》
材料
百合300克，冰糖20克，盐3克，白砂糖50克。
做法
1 百合泡发洗净，逐片削去黄尖。
2 锅中放水烧开，放入百合片焯烫至熟，捞出装入碗中，加入白砂糖，上笼蒸12分钟后取出。
3 锅内加水适量，放入冰糖烧融，加盐，再下百合烧沸，收汁即可出锅。
功能效用
此菜清甜可口，有补中益气、养阴生津、清心除烦的功效。
《醋熘莴笋》
材料
莴笋150克，鸡蛋1个，白糖5克，淀粉15克，食醋4克，酱油5克，蒜末5克。
做法
1 莴笋去皮洗净，切片，放入盘中；鸡蛋打散与淀粉一起调成糊。
2 将莴笋放入鸡蛋碗中裹上糊。
3 倒入食用油烧至八成热，将莴笋倒入油锅炸成金黄色捞出；原锅留少许油，下蒜末炝锅，加入调味料及莴笋片炒匀，勾芡即可。
功能效用
此菜可清心安神、增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动。
《葡萄干红枣汤》
材料
葡萄干30克，红枣15克，冰糖10克，清水1000毫升。
做法
1 葡萄干洗净；红枣去核，洗净。
2 锅中加适量的水，放入葡萄干和红枣煮至枣烂。
3 放入冰糖调味即可。
功能效用
此汤口味清甜、有补气益血、滋养身心的功效。
《红豆莲藕粥》
材料
糯米50克，莲藕80克，红豆40克，莲子20克，果糖15克，冷水1500毫升。
做法
1 糯米、红豆分别淘洗干净，浸泡2小时，捞出控水。
2 莲子洗净，泡软；莲藕洗净，切小丁。
3 锅中加入水煮沸，加入红豆、糯米、莲子、藕丁，再次煮滚后转小火慢熬2小时。
4 见粥稠以后，加入果糖拌匀即可。
功能效用
健脾和胃、养心安神，对于睡眠障碍、痔疮、脱肛、恶疮有治疗功效。
《糯米卷》
材料
糯米100克，香芋半个，花生碎50克，盐3克，味精3克，糖6克，生抽少许。
做法
1 将糯米洗净，入锅中蒸熟。
2 将蒸熟的糯米盛入碗中，加入花生碎，再加入盐、味精、糖、生抽拌匀。
3 然后捏成方块形状；将香芋洗净，切成片状。
4 用香芋片将方形糯米块包住，将糯米卷上蒸笼蒸熟即可。
功能效用
糯米可补中益气、健脾养胃，对心悸失眠、衰弱体虚均有一定功效。
《银耳山药甜汤》
材料
银耳100克，山药100克，莲子50克，百合50克，红枣6克，冰糖适量。
做法
1 银耳洗净，泡发备用。
2 红枣划几刀；山药洗净，去皮，切成块。
3 银耳、莲子、百合、红枣同时入锅煮约20分钟，待莲子、银耳煮软，将准备好的山药放入一起煮。
4 加入冰糖调味即可。
功能效用
宁心安神、益气、生津。
《玉竹冰糖粥》
材料
粳米100克，鲜玉竹60克，冰糖50克，玉米笋20克，冷水适量。
做法
1 鲜玉竹洗净，去掉根须后切碎，加水煎煮，取浓汁去渣。
2粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出。
3 粳米、玉米笋与玉竹汁一同入锅，先用旺火烧沸，搅拌几下，再用小火熬煮成粥，再放入冰糖，稍煮片刻，即可食用。
功能效用
滋阴润肺，生津止渴，养心安神，可改善睡眠。
《芡实茯苓粥》
材料
粳米100克，芡实粉、茯苓粉各50克，桂圆肉20克，盐1.5克，温水、冷水各1200毫升。
做法
1 将芡实粉、茯苓粉用温水调成糊。
2 粳米淘洗干净，浸泡半小时，控水。
3 锅中加冷水，放入粳米、桂圆肉，用旺火烧沸，缓缓倒入芡实茯苓糊，搅匀后用小火熬煮。
4 粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻即可。
功能效用
消毒解热、利尿通乳、消渴、安神助眠。
《核桃红枣木耳粥》
材料
核桃仁、红枣、水发黑木耳各适量，大米80克，白糖4克，葱花适量。
做法
1 大米泡发洗净；木耳泡发，洗净，切丝；红枣洗净，去核，切成小块；核桃仁洗净。
2 锅置火上，倒入清水，放入大米煮至米粒开花。
3 加入木耳、红枣、核桃仁同煮至浓稠状，调入白糖拌匀，撒上葱花即可。
功能效用
此粥有补血益气的功效，对失眠有一定的疗效。
《猕猴桃鲜藕羹》
材料
猕猴桃100克，鲜藕50克，水淀粉10克，白糖15克，冷水适量。
做法
1 猕猴桃冲洗干净，去皮取瓤，用搅汁机搅成汁，放入碗中。
2 鲜藕洗净，切成小丁，放入碗内备用。
3 锅内注入适量冷水，上火烧沸，放入猕猴桃汁、鲜藕丁，再开锅时下入水淀粉勾芡，最后加入白糖调匀，盛入碗中即可。
功能效用
补心健脾，养血安神。适用于心脾不足之精神衰疲、心悸等症。
《赤小豆莲子清鸡汤》
材料
赤小豆100克，莲子50克，陈皮1块，嫩鸡1只，盐少许，冷水适量。
做法
1 将鸡去毛、去内脏、去肥膏，洗净，放滚水煮5分钟；赤小豆、莲子肉和陈皮洗干净，莲子肉保留莲子衣，去莲子心。
2 瓦煲加冷水，用文火煲至水滚，放入以上食材，改用中火继续煲3小时，加少许盐调味即可饮用。
功能效用
养心安神，有助睡眠。
《琥珀莲子羹》
材料
莲子200克，桂圆肉100克，冰糖20克，糖桂花10克，温水、冷水各适量。
做法
1 莲子泡发，放入砂锅内，加水用旺火烧沸，改小火炖半小时，捞出备用。
2 用一颗桂圆肉包一粒莲子，颗颗包好，放入砂锅内，加冰糖和适量冷水烧沸，撇去浮沫，再改用小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。
功能效用
调节脑细胞代谢，安眠健脑。
《皮蛋瘦肉粥》
材料
大米100克，皮蛋1个，瘦猪肉30克，盐、姜丝、葱花、麻油各适量。
做法
1 大米淘洗干净，放入清水中浸泡；皮蛋去壳，洗净切丁；瘦猪肉洗净切末。
2 锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。
3 放入皮蛋、瘦猪肉、姜丝煮至粥将成，放入盐、麻油调匀，撒上葱花即可。
功能效用
此粥具有润肺、安神、养阴止血、降压的食疗作用。
《牛奶椰汁》
材料
椰子1个，白糖50克，牛奶100毫升，凉开水200毫升。
做法
1 将椰子肉取出，放入榨汁机中，加入凉开水搅打成汁，取出去渣。
2 椰子水倒入沸水锅中，煮滚，加白糖煮至融化。
3 将椰子水倒入杯中，加入牛奶拌匀，即可饮用。
功能效用
调节脑细胞代谢，安眠健脑。
《卷心菜菠萝汁》
材料
卷心菜150克，菠萝1/4个，苹果1个，柠檬1/2个，蜂蜜15克，冰块4块。
做法
1 卷心菜洗净，切成小片；菠萝、苹果洗净，切小块；柠檬去皮，果肉切块。
2 将卷心菜片、菠萝块、苹果块、柠檬块放入榨汁机中榨取汁液。
3 将果菜汁倒入杯中，加入冰块和蜂蜜拌匀，即可直接饮用。
功能效用
补血养颜，促进睡眠。
《红枣桂圆粥》
材料
大米100克，桂圆肉、红枣各20克，红糖10克，葱花少许。
做法
1 大米淘洗干净，放入清水中浸泡；桂圆肉、红枣洗净备用。
2 锅置火上，注入清水，放入大米，煮至粥将成。
3 放入桂圆肉、红枣煨煮至酥烂，加红糖调匀，撒葱花即可。
功能效用
红枣、桂圆合在一起煮粥吃，可补养心血，促进睡眠。
《莲子青菜粥》
材料
莲子30克，青菜少许，大米100克，糖5克。
做法
1 大米、莲子洗净，用清水浸泡；青菜洗净切丝。
2 锅置火上，放入大米、莲子，加适量清水熬煮至粥成。
3 放入青菜，加白糖稍煮，调匀便可食用。
功能效用
莲子有养心安神的功效，能维持肌肉的伸缩性和心跳节律等作用。
《桂圆核桃青菜粥》
材料
大米100克，桂圆肉、核桃仁各20克，青菜10克，白糖5克。
做法
1 大米淘洗干净，放入清水中浸泡；青菜洗净，切成细丝。
2 锅置火上，放入大米，加适量清水煮至八成熟。
3 放入桂圆肉、核桃仁煮至米粒开花，放入青菜稍煮，加白糖稍煮调匀便可。
功能效用
桂圆与核桃同煮粥，有补心安神的作用。
《红豆核桃粥》
材料
红豆30克，核桃仁20克，大米70克，白糖3克，葱花适量。
做法
1 大米、红豆均泡发洗净；核桃仁洗净。
2 锅置火上，倒入清水，放入大米、红豆同煮至开花。
3 加入核桃仁煮至浓稠状，调入白糖拌匀，撒上葱花即可。
功能效用
此粥有补血安神、促进血液循环的功效，使人体气色红润。
《核桃牛奶煮豆浆》
材料
核桃肉30克，牛奶、豆浆各100毫升，白糖、冷水各适量。
做法
1 将核桃肉洗净，沥干水分。
2 将核桃肉、牛奶、豆浆一起放入锅内，加入适量冷水。
3 锅置火上，以大火煮开，改文火煮至粥熟，调入白糖搅拌均匀即可食用。
功能效用补血补钙，促进脑循环，增强记忆力，改善睡眠。
《樱桃麦片大米粥》
材料
樱桃适量，燕麦片60克，大米30克，白糖12克。
做法
1 燕麦片、大米泡发洗净；樱桃洗净，切碎。
2 锅置火上，注入清水，放入燕麦片、大米，用大火煮至熟烂。
3 放入樱桃，用小火煮至粥成，加入白糖调味即可食用。
功能效用
此粥有补中益气、增强免疫力、镇静安神的作用。
《荸荠荔枝排骨汤》
材料
荸荠100克，荔枝肉50克，红枣10颗，排骨250克，老姜、盐少许。
做法
1 将排骨洗干净，待锅中水煮沸后将排骨投入，并将老姜切片，投入5～6片，转文火炖煮。
2 荸荠削皮、对切成半。
3 排骨汤煮1小时后，加进荸荠、荔枝肉和红枣，调文火继续熬煮30分钟，食用前添加少许盐调味即可。
功能效用
补钙健脑，养心安神，可改善睡眠。
《香菌豆腐羹》
材料
豆腐2块，青豆、洋菇各30克，洋葱50克，盐1.5克，胡椒粉1克，色拉油3克。
做法
1 豆腐切丁；洋菇、洋葱分别洗净，切碎。
2 锅内下色拉油烧热，加入洋菇、洋葱炒熟，加入冷水，加盖焖煮，将煮透的材青豆稍煮，调味勾薄芡即可。
功能效用
镇静安神，消除肌肉酸痛，改善失眠，止头痛，可缓解压力。
《胡萝卜瘦肉粥》
材料
大米、猪肉、胡萝卜、盐、香油、胡椒粉、葱花各适量。
做法
1 大米洗净，用清水浸泡；猪肉洗净切片；胡萝卜煮熟切成小丁。
2 锅置火上，注入清水，放入大米、胡萝卜煮至七成熟。
3 再放入猪肉煮至粥成，加盐、香油、胡椒粉调匀，撒上葱花即可。
功能效用
此粥有益精补气、补中益气、清热解毒的作用。
《玉米瘦肉粥》
材料
猪肉、玉米粒、红枣、大米、银杏、盐、味精、葱花各适量。
做法
1 玉米粒洗净；猪肉洗净，切丝。红枣洗净，去核，切碎；大米淘净，泡好。
2 锅中注水，下入大米、玉米粒、银杏、红枣，旺火烧开，改中火，下入猪肉煮至猪肉变熟。
3 熬煮成粥，加调味料，撒上葱花即可。
功能效用
玉米与瘦肉同熬煮成粥，具有润肺平喘、镇静安神的功效。
《菖蒲猪心汤》
材料
石菖蒲8克，丹参、远志各10克，当归5片，红枣6颗，猪心1个，盐、葱花各适量。
做法
1 猪心洗净，汆水，去除血水，煮熟，捞出切片。
2 将药材和红枣置入锅中加水熬成汤。
3 将切好的猪心放入已熬好的汤中煮沸，加盐、葱花即可。
功能效用
宁神益志，开窍醒神，化湿和胃，可辅助治疗心烦失眠、热病神昏、痰厥、健忘、耳鸣等症。
《金瓜百合甜点》
材料
百合50克，金瓜250克，白糖10克，蜂蜜15克。
做法
1 金瓜洗净，先切成两半，然后用刀在瓜面切锯齿形状的刀纹。
2 百合洗净，逐片削去黄尖，用白糖拌匀，放入勺状的金瓜中，放入蒸锅中，煮开后转小火，约蒸8分钟即可。
3 熟后取出，淋上备好的蜜汁即可。
功能效用
此品滋阴泻火，养心安眠。
《养心安神茶》
材料
五味子、旱莲草各10克，刘寄奴5克，白糖适量。
做法
1 将五味子、旱莲草、刘寄奴洗净备用。
2 将所有药材放入杯中，加入沸水后盖上杯盖。
3 15分钟后即可加糖饮用。
功能效用
养心安神，破瘀散结。适用于心血瘀滞、心神不宁，心口常有隐痛或刺痛者。
《瘦肉生姜粥》
材料
生姜、猪瘦肉、大米、料酒、葱花、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1 生姜洗净，去皮，切末；猪肉洗净，切丝，用盐腌15分钟；大米淘净，泡好。
2 锅中放水，下入大米，大火烧开，改中火，下入猪肉、生姜，煮至猪肉变熟。
3 待粥熬化，下盐、味精、胡椒粉、料酒调味，撒上葱花。
功能效用
此粥有很好的增强免疫力、补气安神的功效。
《抑郁症》
抑郁症是一种心境障碍，其病因多种多样，是遗传、生物、心理和社会等因素相互作用共同造成的结果。抑郁症患者常常情绪低落、悲观，缺乏自信，缺乏主动性，承受着极大的精神和躯体痛苦。抑郁症属中医“郁证”范畴，主要是由情志所伤、肝气郁结，引起五脏气机不和，肝、脾、心三脏受累以及阴阳气血失调所致。
《典型症状》
思维迟缓、寡言少语、睡眠障碍，常个人独处，运动受抑制，不爱活动，长期悲观厌世，重症患者容易产生自杀念头和行为。
《家庭防治》
早晚练习观息法，平躺在床上或盘腿而坐，轻轻闭上双眼，利用腹部的扩张和收缩带动膈膜的上升和下降，带动肺泡呼吸空气。起初每次持续20分钟，之后可延长到40分钟至1小时。
民间小偏方壹
【用法用量】
取绿萼梅3克，粳米30～60克。将粳米淘净，加水煮成稀粥，加入洗净的绿萼梅，稍煮片刻，盛出食用。
【功效】
疏肝解郁、理气和中，主治精神抑郁、头昏脑涨、疲倦乏力等。
民间小偏方贰
【用法用量】
取当归、白术、茯苓、甘草、白芍、柴胡各6克，栀子、牡丹皮各3克，洗净以水煎服，每天1剂。
【功效】补血养血、健脾燥湿、宁心安神，有清肝泻火、顺气解郁的作用。
《推荐药材食材》
【百合】
宁心安神、清火润肺，用于阴虚久咳、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚。
【柏子仁】
滋养心肝、益胆气，治烦热、长期失眠、心慌心悸。
【麦冬】
清心润肺、益胃生津、清心除烦，主治肺燥干咳、肠燥便秘、心烦失眠。
《当归郁金猪蹄汤》
材料
当归10克，郁金15克，猪蹄250克，红枣5颗，生姜15克，盐适量。
做法
1 将猪蹄刮去毛，处理干净后洗净，在沸水中煮2分钟，捞出，斩块。
2 当归、郁金、生姜洗净，将生姜拍裂。将除盐外的全部材料放入锅内，加适量水大火浇沸后转成小火煮2～3小时。
3 待猪蹄熟烂后加入适量盐调味即可。
功能效用
此品理气活血、疏肝解郁。
《木瓜雪蛤羹》
材料 枸杞子15克，白芍8克，木瓜150克，雪蛤50克，冰糖适量。
做法
1 木瓜洗净，去皮，切小块待用。
2 雪蛤泡发；枸杞子、白芍洗净待用。
3 锅中倒入清水，放雪蛤、白芍，大火烧开，转小火将雪蛤炖烂，放入木瓜、冰糖、枸杞子，炖至木瓜熟即可。
功能效用
滋阴养心，解郁除烦。用于心神不宁、心悸虚烦、失眠多梦、郁郁寡欢。
《玫瑰香附茶》
材料
玫瑰花、香附各5克，冰糖1大匙。
做法
1 玫瑰花洗净，沥干。
2 香附以清水冲净，加2碗水熬煮约5分钟，滤渣，留汁。
3 将备好的药汁加热，置入玫瑰花瓣，加入冰糖，搅拌均匀，待冰糖全部融化后，药汁会变黏稠，搅拌均匀即可。
功能效用
理气活血，疏肝解郁。用于肝气郁结，常有胸胁胀痛或刺痛者，心情郁闷等症。
《莲心香附茶》
材料
莲心3克，香附9克。
做法
1 将莲心、香附分别放入清水中冲洗干净，倒入洗净的锅中。
2 加入350毫升水，先以大火煮，水开后转小火慢煮至约剩250毫升，即可饮用，不必久煮久熬。
功能效用
本品可理气解郁、强心降压、调经止痛。对抑郁症、高血压、月经不调、经闭、经痛有一定的食疗作用。
《柴胡白菜汤》
材料
柴胡15克，白菜200克，盐、味精、香油各适量。
做法
1 将白菜洗净，掰开；柴胡洗净，备用。
2 在锅中放水，放入白菜、柴胡，用小火煮10分钟。
3 出锅时放入盐、味精，淋上香油即可。
功能效用
此汤具有和解表里、疏肝理气、降低血脂的功效，可辅助治疗脂肪肝、抑郁症等。
《佛手瓜白芍瘦肉汤》
材料
鲜佛手瓜200克，白芍20克，猪瘦肉400克，蜜枣5枚，盐3克。
做法
1 佛手瓜洗净，切片，汆水。
2 白芍、蜜枣洗净；猪瘦肉洗净，切片，飞水。
3 将清水800毫升放入瓦煲内，煮沸后加入全部材料，大火开滚后，改用小火煲2小时，加盐调味。
功能效用
此汤可补血养肝，对肝血不足，心神失养的抑郁症患者大有益处。
《头晕耳鸣》
头晕和耳鸣是很常见的症状，由多种疾病引起，如脑部病变、耳源性疾病、心脑血管病、颈椎病、精神病等。除疾病之外，过度疲劳、睡眠不足、情绪过于紧张等因素也容易导致头晕耳鸣的发生。头晕耳鸣不仅会影响患者的生活与工作，也会给患者带来精神上和生理上的巨大痛苦。患上头晕耳鸣症时，要及时前往医院做详细的检查，尽快找出病因，并积极地配合治疗。
《典型症状》
头昏、头痛、恶心呕吐、耳内有嗡嗡声，并且常常伴有耳痛、失眠、听力下降、厌食等症状。
《家庭防治》
定息静坐，咬紧牙关，以两指捏鼻孔，怒睁双目，使气窜入耳窍，至感觉轰轰有声为止。每日数次，连做2～3天。
民间小偏方壹
【用法用量】
取大米50克，篱栏（中药）25克，带壳鸡蛋1个，洗净煮成稀粥，去篱栏渣和蛋壳，每日分2次食用药粥和鸡蛋。
【功效】治疗头晕头痛，辅助降低血压。
民间小偏方贰
【用法用量】酸枣仁30克洗净，加水研碎，取汁100毫升；生地30克洗净，煎汁100毫升。大米100克洗净煮粥，粥熟后加酸枣仁汁、生地汁，每天服用1次。
【功效】滋阴清热、益气健中，治疗阴虚内热、虚火上扰型头晕耳鸣等。
《推荐药材食材》
【夏枯草】
清肝火、散郁结，主治头痛、头晕、烦热耳鸣。
【生地黄】
滋阴清热、凉血补血，用于阴虚火旺、头晕目眩、化脓性中耳炎。
【鳝鱼】
补肝肾、益气血、强筋骨，头晕耳鸣、筋骨无力者可长期食.
《归芪白芍瘦肉汤》
材料
当归、黄芪各20克，白芍10克，猪瘦肉60克，盐适量。
做法
1 将当归、黄芪、白芍分别用清水洗净，备用；猪瘦肉洗净，切块，备用。
2 锅洗净，置于火上，注入适量清水，将当归、黄芪、白芍与猪瘦肉一起放入锅内，炖熟。
3 最后加盐调味即可。
功能效用
此汤可补气活血、疏肝和胃。对体质虚弱、肝炎、月经不调等症有食疗作用。
《女贞子首乌鸡汤》
材料
何首乌、女贞子各15克，当归、白芍各9克，茯苓8克，川芎6克，鸡1500克，小茴香2克，葱段、盐、姜末各10克，料酒20毫升。
做法
1 鸡处理干净。
2 全部药材洗净，装入纱布袋。
3 将鸡肉和纱布袋放进炖锅内，加入3000毫升水，置大火上烧沸，改用小火炖1小时后加入小茴香、葱段、盐、姜、料酒即可。
功能效用
此汤可补肝益肾、养血祛风。对眩晕耳鸣、腰膝酸软有食疗作用。
《枸杞人参酒》
【材料准备】
枸杞子180克、人参12克、白酒5升、冰糖200克、熟地黄60克。
【制作过程】
1 把人参用湿布润软后切片，与捣碎的枸杞子、熟地黄同入布袋，再入容器，加白酒密封浸泡15日，至药材色淡味薄后去布袋，每日晃1次；
2 把冰糖入锅，加适量清水加热融化煮沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣，放在一边使其自然冷却；
3 把炼好的冰糖浆加入药酒中搅拌均匀，静置后即可饮用。
【功能效用】
益气补血，养心安神，活血通络，清热生津。主治肾气不足所致的健忘耳鸣、头晕目眩、腰膝酸痛、贫血、阳痿早泄、食少倦怠、须发早白等。
【使用方法】
口服。每日2次，每次15毫升。
《龙骨牡蛎炖鱼汤》
材料
鲭鱼1条，龙骨、牡蛎各50克，盐2克，葱段适量。
做法
1 龙骨、牡蛎冲洗干净，入锅加1500毫升水熬成高汤，熬至约剩3碗，捞弃药渣。
2 鱼去腮、肚后洗净，切段，拭干，入油锅炸至酥黄，捞起。
3 将炸好的鱼放入高汤中，熬至汤汁呈乳黄色时，加葱段、盐调味即成。
功能效用
此汤可平肝潜阳、补虚安神、敛汗固精。
《阿胶猪皮汤》
材料
阿胶25克，葱白15克，猪皮500克，姜丝、花椒水、绍酒、味精、盐、酱油、蒜末、香油各适量。
做法
1 将阿胶加绍酒，上蒸笼蒸化。
2 猪皮洗净放锅内煮透，捞出用刀将里外刮干净，切成宽条。
3 锅内加开水，下猪皮、阿胶及所有调味料，用旺火烧开，转慢火熬30分钟即可。
功能效用
此汤有补血安胎的功效，对气血亏虚引起的妊娠胎动不安有一定作用。
《灵芝蒸猪心》
材料
猪心1个，灵芝20克，姜片适量，盐5克，麻油少许。
做法
1 将猪心剖开洗净切片，灵芝去柄，洗净切碎，同放于大瓷碗中，加入姜片、精盐和清水300毫升，盖好。
2 隔水蒸至酥烂，下盐，淋麻油即可。
功能效用
本品具有补虚、安神定惊、养心补血之功效，可改善心悸失眠、头晕目眩、面色无华等症状。
《天麻鱼头汤》
材料 鱼头1个，天麻15克，茯苓2片，枸杞子10克，葱段适量，米酒1汤匙，姜5片，盐少量。
做法
1 天麻、茯苓洗净，入锅中，加水5碗，熬成3碗。
2 鱼头用开水汆烫一下，捞起，备用。
3 将鱼头和姜片放入煮开的天麻、茯苓汤中，待鱼煮置快熟，放入枸杞子、米酒，微煮片刻，放入葱段，加盐调味即可。
功能效用
此汤可平肝熄风、健脑安神。对偏正头痛、眩晕、肢体麻木有食疗作用。
《补益杞圆酒》
【材料准备】
枸杞子60克、龙眼肉60克、白酒500毫升。
【制作过程】
1把枸杞子和龙眼肉捣碎，装入洁净纱布袋中；
2把装有药材的纱布袋放入合适的容器中，倒入白酒后密封；
3每日摇动数次；
4 浸泡约10日后拿掉纱布袋即可饮用。
【功能效用】
养肝补肾，补益精血，养心健脾。适用于肾虚血虚所致的头晕目眩、腰膝酸软、乏力倦怠、健忘失眠、神志不宁、目昏多泪、食欲不佳等症。
【使用方法】
口服。每日2次，每次10 ～ 20毫升。
《菊花酒》
【材料准备】
菊花500克、糯米1千克、生地黄200克、枸杞子200克、当归200克、酒曲适量。
【制作过程】
1把上述药材放入锅中，加水煎汁，过滤待用；
2把糯米用水浸后沥干，放入锅中，熬煮至半熟后凉凉；
3把药汁倒入冷却后的糯米中，加入酒曲，搅拌均匀后密封；
4 用稻草或棉花围在四周保温使其发酵，约7日后味甜即可饮用。
【功能效用】
菊花具有预防心脑血管疾病的功效。此款药酒具有延缓衰老、疏风清热、滋阴健脑、养肝明目的功效。适用于头晕目眩、耳鸣耳聋、头风、手足震颤等。
【使用方法】
口服。每日2次，每次20毫升。
《神经衰弱》
神经衰弱是由于大脑神经活动长期处于紧张状态，导致大脑神经功能失调而造成的精神和身体活动能力减弱的疾病。超负荷的体力或脑力劳动引起大脑皮层兴奋和抑制功能紊乱，是引起神经衰弱症的主要原因，因而脑力劳动者多为神经衰弱的高发人群。感染、营养不良、内分泌失调、颅脑创伤、躯体疾病以及长期的心理冲突和精神创伤等也都会诱发神经衰弱。神经衰弱属中医“郁证”“心悸”“不寐”或“多寐”范畴，多因情绪紧张、暴受惊骇或素体虚弱、心虚胆怯引起心神不安所致。
《典型症状》
精神易兴奋、易疲劳、过度敏感、睡眠障碍、情绪不稳定、多疑焦虑，常伴有头昏、眼花、心悸、心慌、消化不良等症状。
《家庭防治》
安排有规律的生活、学习和工作，提倡科学用脑，防止大脑过度疲劳；坚持适当的体育锻炼，如打球、游戏、体操等，培养开朗乐观的精神。
民间小偏方壹
【用法用量】
何首乌15～30克，或加络石藤、合欢皮各15克，洗净以水煎服，每天1剂，晚上服。
【功效】补肝肾、养脑安神，适用于神经衰弱。
民间小偏方贰
【用法用量】
菊花、炒决明子若干，洗净代茶泡服。
【功效】
明目、止眩、止痛，适用于神经衰弱。
《推荐药材食材》
【莲子】
健脾补胃、养心安神，主治心烦失眠、脾虚久泻、神志不清。
【酸枣仁】
宁心安神，主治阴血不足、心悸怔忡、失眠健忘、体虚多汗。
【天麻】
平肝潜阳、祛风通络，可用于治疗神经衰弱和神经衰弱综合征。
《芹菜素肉蒸饺》
材料
芹菜200克，素肉300克，白面800克，食用油、鲜汤适量，盐8克，味精8克，酱油5毫升，香油3毫升，十三香2克。
做法
1 将面和成面团，醒5分钟。
2 芹菜择洗净，和素肉一起剁成泥，调入调味料、食用油、鲜汤拌成馅备用。
3 将面团擀成面皮，加入适量馅，包成饺子，上笼蒸10分钟即可。
功能效用
芹菜对神经衰弱、高血压、水肿、妇女月经不调有辅助治疗作用。
《莲子百合汤》
材料
莲子50克，百合10克，黑豆300克，陈皮1克，淡奶或鲜椰汁适量，冰糖100克。
做法
1 莲子浸泡2小时；百合浸泡、冲净，黑豆洗净，再用滚水浸泡1小时。
2 水烧滚，下黑豆，用大火煲半小时，下莲子、百合、陈皮，用中火煲45分钟。
3 改用慢火煲1小时，下冰糖、待融，加入椰汁或淡奶即可。
功能效用
此汤对神经衰弱引起的失眠健忘、心烦焦躁等症有缓解功效。
《炝拌三丝》
材料
莴笋500克，胡萝卜250克，红辣椒50克，葱花、姜末各5克，花椒油25毫升，盐15克，醋10毫升。
做法
1 将莴笋削去皮洗净，直刀切成细丝；胡萝卜洗净，切丝；辣椒洗净，切丝。
2 将三种丝放入盘内，上浇花椒油。
3 加入盐、醋、葱花、姜末，所有材料一起拌匀即可。
功能效用
莴笋具有安神镇静作用，且没有毒性，最适宜神经衰弱失眠者。
《蘑菇菜心炒圣女果》
材料
木耳菜200克，蘑菇100克，圣女果100克，盐5克，味精3克，白糖3克。
做法
1 蘑菇去蒂洗净；木耳菜择去黄叶，洗净；圣女果洗净，对切。
2 将木耳菜入沸水中稍烫，捞出。
3 净锅上火加油，下入蘑菇、圣女果翻炒。再下入木耳菜和所有调味料炒匀即可。
功能效用
菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效。
《土豆豆沙糕》
材料 大米粉125克，土豆100克，豆沙50克，杏仁25克，白糖50克。
做法
1 土豆去皮，压成泥；白糖加水融化。
2 大米粉、土豆泥加糖水搅拌，揉成米团。
3 案板洗净，抹一层熟植物油，将一半米团平铺在案板上，加豆沙抹平，再铺上杏仁，用余下的米团平铺在上面。放入蒸锅蒸熟即可。
功能效用
土豆能促进脾胃的消化功能，让肠胃在睡眠时能得到好的休息。
《白芷果醋茶》
材料
茯苓10克，白芷10克，水果醋10毫升，冰糖少许。
做法
1 茯苓、白芷用清水清洗干净。
2 茯苓、白芷加水500毫升煮至约剩300毫升后，取汁去渣待冷，加入水果醋和适量冰糖即可饮用。
功能效用
此茶可治疗失眠健忘、心悸不安，具有安神养心、健脾补中的功效，对改善睡眠有一定的作用。
《龙眼百合蜜汤》
材料
干龙眼250克，蜂蜜250克，百合40克，鲜姜汁2汤匙。
做法
1 干龙眼去壳，再将龙眼肉、百合洗净。
2 龙眼、百合放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂。
3 加入姜汁，文火煮沸，待冷至65℃以下时，放入蜂蜜调匀即可。
功能效用
此汤适宜思虑过度、心神失养引起的神经衰弱、健忘失眠、心慌心跳患者。
《杜仲五味子茶》
材料
炒杜仲10克，五味子3克，蔗糖30克。
做法1 炒杜仲与五味子加水1000毫升。2 水开后小火再煮20分钟，滤渣后加蔗糖调味即可。
功能效用
此茶对神经衰弱引起的失眠、头晕、头痛、眼花等症状有可靠疗效，对中枢神经系统有兴奋与强壮作用，能改善人的智力活力，提高工作效率。
《虫草炖甲鱼》
材料
冬虫夏草5枚，甲鱼1只，料酒、盐、葱末、姜丝、蒜瓣、鸡汤各适量。
做法
1 甲鱼洗净切块；冬虫夏草洗净。
2 将块状的甲鱼放入锅内煮沸，捞出备用。
3 甲鱼放入砂锅中，放虫草，加料酒、盐、葱末、姜丝、蒜瓣、鸡汤，炖2小时，取出，拣出葱、姜即成。
功能效用
补虚损、益精气、解肝郁、安心神。
《百合汁》
材料 鲜百合100克，椰奶30克，姜片15克，冰糖、冰块各适量。
做法
1 将百合洗净，用热水煮熟后，以冷水浸泡片刻，沥干备用。
2 将百合、姜片、椰奶与冰糖倒入搅拌机中，加350毫升冷开水搅打成汁。
3 将果菜汁倒入杯中，加入适量冰块即可。
功能效用
润肺止咳、宁心安眠，有缓解神经衰弱的功效，能改善睡眠状况。
《龙眼花生汤》
材料
龙眼肉25克，生花生30克，糖适量。
做法
1 将龙眼去壳，取肉备用。
2 生花生洗净，再浸泡20分钟。
3锅中加水，将龙眼肉和花生一起下入，煮30分钟后，加糖调味即可。
功能效用
此汤能养血补脾、健脑益智。对失眠心悸、神经衰弱、病后需要调养及体质虚弱的人有良好的食疗作用。对于预防心脏病、高血压和脑出血有食疗作用。
《桂圆红枣粥》
材料
桂圆6个，红枣3颗，大米60克，清水1800毫升。
做法
1 将桂圆剥去果皮，去核取肉。
2 红枣、大米洗净，入锅，加水适量，放入桂圆肉，一并煮粥。
功能效用
养心安神、健脾补血，适用于心血不足的心悸、神经衰弱、自汗盗汗等症。
《三叉神经痛》
三叉神经痛，也称为“脸痛”，指的是局限于三叉神经支配区域内反复发作的短暂的阵发性剧烈神经痛。三叉神经痛分为原发性三叉神经痛和继发性三叉神经痛。原发性三叉神经痛的病机尚不明确，其病变部位可能是在三叉神经半月节感觉根内。继发性三叉神经痛，多由颅内、外各种器质性疾病所引起。三叉神经痛属中医“面痛”“头风”或“偏头疼”等范畴，主要是由劳累体虚，风寒、湿热外侵，或肝郁气滞，血瘀、经络阻塞所致。另外，家庭遗传也有一定影响。
《典型症状》
三叉神经分布区域骤发、骤停，疼痛剧烈如闪电样、刀割样、烧灼样，伴有同侧眼或双眼流泪、流口水、面潮红、面肌抽搐、结膜充血。严重者身体虚弱，卧床不起。
《家庭防治》
注意头、面部保暖，避免局部受冻、受潮，不用太冷、太热的水洗面。患者宜选择质软、易嚼食物，避免咀嚼诱发疼痛。
民间小偏方壹
【用法用量】
取白芍、麦冬、元参、桑白皮各30克，白茅根、双花、生甘草、石斛各10克，桑叶、菊花、竹茹各4克，山豆根5克，洗净以水煎服。每日1剂。
【功效】
清热降火，缓解疼痛。
民间小偏方贰
【用法用量】
取生石膏15～60克，细辛3克，洗净以水煎服。
【功效】
适用于三叉神经痛风寒阻络症。
《推荐药材食材》
【北沙参】
养阴清肺、益胃生津，用于治疗肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。
【白芷】
祛风散寒、通窍止痛，用于治疗头痛、偏头痛、牙痛、鼻渊、痈疽疮疡。
【白芍】
养血柔肝、缓中止痛，主治自汗、盗汗、偏头痛、眩晕。
《白芍猪尾汤》
材料
白芍10克，吴茱萸10克，猪尾1条，鸡爪50克，鸡汤1000克，姜、料酒、白糖、盐适量。
做法
1 将猪尾洗净砍成段；鸡爪洗净切成块；白芍、吴茱萸洗净。
2 锅中加水，下入猪尾、鸡爪焯去血水。
3 将鸡汤倒入锅内，煮沸后加入猪尾、生姜片、料酒、鸡爪、白芍、吴茱萸，炖熟后加入白糖、盐调味即可。
功能效用
本方具有行气活血，散寒止痛的功效，可缓解寒凝血瘀型三叉神经痛。
《羌活鸡肉汤》
材料
羌活15克，红枣5枚，川芎10克，鸡肉150克，盐2小匙。
做法
1 鸡肉洗净，剁块；羌活、川芎洗净，装进干净纱布袋、扎紧；红枣洗净。
2 将鸡肉放入沸水中汆烫。
3 将以上材料放入锅中，加7碗水大火煮开，转小火炖30分钟，起锅前取掉纱布袋丢弃，加盐调味即可。
功能效用
本方具有行气活血、祛湿止痛的功效。对三叉神经痛有较好的效果。
《石膏沙参茶》
材料
生石膏30克，石斛15克，川牛膝9克，沙参15克，白糖少许。
做法
1 将石斛、沙参、川牛膝洗净。
2 再把所有药材放进锅中，加适量水，煎水取汁。
3 最后可加上少许白糖调味。
功能效用
本方可以滋阴、清热，适用于阴虚胃热之三叉神经痛。
《阿尔茨海默病》
阿尔茨海默病即所谓的老年痴呆症，是一种进行性发展的致死性神经退行性疾病，临床表现为认知和记忆功能不断恶化，日常生活能力进行性减退，并有各种神经精神症状和行为障碍。据中国阿尔茨海默病协会2011年的公布调查结果显示，全球有约3650万人患有阿尔茨海默病，每7秒就有一个人患上此病，平均生存期只有5.9年，是威胁老人健康的“四大杀手”之一。阿尔茨海默病多起病于老年期，潜隐起病，病程缓慢且不可逆，临床上以智能损害为主。
《典型症状》
记忆力减退：经常丢三落四，特别是对刚刚发生过的事情也没有记忆。日常生活能力下降：病人对日常生活活动愈来愈感到困难。智力低下：学习新东西的能力减退，不能用适当的语言表达，甚至外出经常迷路。
《家庭防治》
尽量利用各种机会活动手指，如双手转健身球、转核桃以及弹钢琴等；多做益智类题目；常喝绿茶。
民间小偏方壹
【用法用量】
芍药40克，川芎、泽泻各34克，茯苓、白术各22克，当归20克，将上述药材洗净研成粉末，每次服10克，早晚各1次，温开水送服。
【功效】
本方对单纯痴呆型患者疗效最佳。
民间小偏方贰
【用法用量】
桂圆10个，红枣10个，洗净放适量水煎服，每晚睡前服用。
【功效】
适用于阿尔茨海默病（老年性痴呆）患者夜间失眠、易惊、烦躁不宁。
《推荐药材食材》
【人参】
补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。
【刺五加】
提取物能改善神经系统的功能，并能延缓衰老、抗炎防癌。
【石菖蒲】
舒心气、怡心情、益心志，借以宣心思之结而通神明。
《北京炒疙瘩》
材料
高筋面粉400克，香菇20克，胡萝卜20克，黄瓜20克，盐5克，味精1克，醋3克，油20克，蒜末10克。
做法
1 高筋面粉加水和匀，制成小丁；胡萝卜、香菇、黄瓜切丁，蒜去皮剁蓉。
2 锅中注入水烧开，放入面疙瘩，煮熟后备用。
3 锅上火，油烧热，炒香所有食材加入疙瘩，调入调味料炒匀即可。
功能效用
黄瓜所含的维生素B1有利于调节大脑神经，可防止、延缓中老年痴呆。
《桑叶清新茶》
材料
大青叶5克，桑叶5克，麦门冬10克，蔬果酵素粉1包。
做法
1 青叶、桑叶、麦门冬加水800毫升（约4碗清水）煮成400毫升。
2 取汁去渣待冷，加入蔬果酵素粉拌匀即可。
功能效用
麦门冬是有效的滋养强壮剂，可清肺养阴、益胃生津、除烦宁心、益智补虚。常用于治疗老年痴呆症。
《紫菜蛋花汤》
材料
紫菜250克，鸡蛋2个，盐5克，味精3克，姜5克，葱2克。
做法
1 将紫菜用清水泡发后，捞出洗净；葱洗净，切花；姜去皮，切末。
2 锅上火，加入水煮沸后，下入紫菜。
3 待紫菜再沸时，打入鸡蛋，至鸡蛋成形后，下入姜末、葱花，调入调味料即可。
功能效用
此汤适用于老年痴呆患者饮食辅助治疗。
《雷沙汤圆》
材料
汤圆300克，花生米100克，黄豆100克，白砂糖50克。
做法
1 花生米与黄豆入锅炒熟，研成粉末，加入白砂糖拌匀备用。
2 汤圆入沸水锅中煮2～3分钟，捞出。
3 将汤圆裹上花生米与黄豆粉摆盘即可。
功能效用
花生米中的卵磷脂是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。
《臭豆腐蒸毛豆》
材料
臭豆腐6块，毛豆约200克，蒜10克，辣椒酱50克，料酒10克，盐5克，味精2克，麻油少许。
做法
1 将臭豆腐洗净，切小块。
2 毛豆洗净，装入碗中，用臭豆腐围边。
3 加入调味料上笼蒸熟即可。
功能效用
臭豆腐可以预防老年痴呆。
《女贞子蜂蜜饮》
材料
女贞子20克，蜂蜜30克。
做法
1 将女贞子放入锅中，加适量水。
2 文火煎煮30分钟，去渣，取汁。
3 依个人口味调入蜂蜜即可。
功能效用
此茶能滋补肝肾，软化血管。主治肝肾阴虚型动脉硬化、症见头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、遗精、便秘等。
《醋烧鳜鱼羹》
材料
鳜鱼200克，海参100克，熟火腿50克，冬笋30克，鸡蛋1只，香菜末、葱末各3克，醋4克，料酒10克，盐5克，鸡精1.5克，白胡椒粉1克，淀粉20克，色拉油12克。
做法
1 鸡蛋取蛋清备用。
2 鳜鱼去骨去刺，取肉切成条，放入器皿中加入盐、淀粉和蛋清上浆入味，将鱼头、鱼骨放入锅中煮熟，取汤。
3 将冬笋、海参、火腿切成丝，分别倒入开水中焯一下。
4 坐锅点火，放入色拉油，五成热时放入鱼条，捞出沥干油装入盘中，再将鱼汤放入锅中，开锅后加入海参丝、冬笋丝、火腿丝、鱼条，下入料酒、鸡精、白胡椒粉、盐、葱末、香菜末等调味，用水溶淀粉勾芡成羹，出锅后滴入醋即可。
功能效用
本方具有健脾养胃的作用，可促进食欲、提高记忆力。
《清汤鲈鱼羹》
材料
鲈鱼肉150克，莼菜200克，熟鸡丝25克，熟火腿丝10克，陈皮丝2克，料酒15克，味精2.5克，猪油250克，葱段4克，葱丝5克，胡椒粉1克，姜汁水5克，盐4克，湿淀粉25克，熟鸡油10克，鸡蛋清1个，清汤200克。
做法
1 鲈鱼肉洗净，切丝，加入蛋清、盐、料酒、味精、湿淀粉腌渍。
2 莼菜入沸水焯一下。
3 炒锅置中火上烧热，下入猪油，四成热时，将鲈鱼丝倒入锅内，滑散，呈玉白色时盛出。
4 原锅留油25克，放入葱段略煸，加入清汤、冷水和剩余料酒、盐，沸起后放入剩余味精及姜汁水，勾芡。
5 放入鱼丝和莼菜搅匀，加入火腿丝、鸡丝、葱丝推匀，淋上鸡油，撒上陈皮丝、胡椒粉即可。
功能效用
开胃健脾，补脑健体。
《天麻黄精炖乳鸽》
材料
乳鸽1只，天麻、黄精、枸杞子各少许，盐、葱各3克，姜3片。
做法
1 乳鸽收拾干净；天麻、黄精洗净稍泡；枸杞子洗净泡发；葱洗净切段。
2 热锅注水烧沸，下乳鸽滚尽血渍。
3 炖盅注入水，放入天麻、黄精、姜、枸杞子、乳鸽，大火煲沸后改小火煲3小时，放入葱段，加盐调味即可。
功能效用
本品可平肝养肾、熄风降压。对高血压、中风、老年痴呆有食疗作用。
《黄鱼海参羹》
材料
黄鱼肉100克，水发海参80克，火腿丁10克，鸡蛋2只，料酒6克，盐3克，油15克，葱末3克，淀粉10克。
做法
1 黄鱼肉及海参切小片；鸡蛋打散。
2 热锅放入色拉油，五成热时，爆香葱末，加料酒、水、海参、黄鱼，烧沸后加盐略煮，倒入鸡蛋，食材熟透时勾芡，撒上火腿即可。
功能效用
本方能够安神醒脑，提高记忆力，还能补肾益气。
《鸡蛋木耳粥》
材料
粳米100克，鸡蛋2只，黑木耳30克，菠菜20克，银芽15克，海米10克，姜末5克，盐、味精各1克，高汤500克，冷水适量。
做法
1 粳米洗净煮成稀粥，备用。
2 鸡蛋摊成蛋皮，切丝。
3 木耳泡发，洗净切丝；银芽、菠菜洗净。
4 锅中加高汤，上火烧沸，下入盐、味精和姜末，再下入所有食材，煮沸即可。
功能效用
补脑益智，提高记忆力。
《坐骨神经痛》
坐骨神经是支配下肢的主要神经干，坐骨神经痛是指坐骨神经通路及其分布区域内的疼痛，包括臀部、大腿后侧、小腿后外侧和脚的外侧面。若疼痛反复发作，日久会出现患侧下肢肌肉萎缩，或出现跛行。常会出现疼痛、肢体麻木、活动功能障碍等。
《典型症状》
主要症状为患者突然感到下背部酸痛和腰部僵直，或者发病前数周走路和运动时下肢有短暂疼痛，渐发展为剧烈疼痛，疼痛由腰部、髋部、臀部开始向下沿大腿后侧、腋窝、足背、小腿外侧扩散，有烧灼样或针刺样持续疼痛，夜间更甚。
《家庭防治》
注意饮食起居调养，注意保护腰部和患肢，内衣汗湿后要及时换洗，防止潮湿的衣服在身上被焐干。饮食有节，起居有常，戒烟限酒，增强体质，避免或减少感染发病机会。
民间小偏方壹
【用法用量】
当归12克，川芎、桃仁、红花、羌活、独活、制没药、香附、川牛膝、秦艽、地龙、伸筋草各9克，甘草6克。水煎2次分服，每天1剂。
【功效】
治疗坐骨神经痛有奇效。
民间小偏方贰
【用法用量】
熟地、鸡血藤各15～30克，川续断、川独活、威灵仙、鹿衔草、全当归、川牛膝、生甘草各10～15克，金狗脊10～30克，炒白芍15～60克。水煎服，每日1剂，日服2次。
【功效】
补益肝肾、祛风除湿、散寒通络。
《推荐药材食材》
【狗肉】
有补肾、益精、温补、壮阳等功效。还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。
【何首乌】
血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精。适宜血虚头晕、肾虚头发早白、脱发等。
【橘子】
具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳等功效。
《强筋党参牛尾汤》
材料
红枣5颗，黄芪20克，党参、当归各10克，枸杞子15克，牛尾1条，牛肉250克，牛筋100克，盐适量。
做法
1 牛肉洗净，切块；牛筋用清水浸泡一晚上；牛尾洗净斩段；所有药材均洗净。
2 将所有的材料放入锅中，加适量水，用武火煮沸，转文火煮2小时，加盐调味即可。
功能效用
补肾养血、强腰壮膝、益气固精。
《附子蒸羊肉》
材料
制附子10克，鲜羊肉1000克，葱段、姜丝、料酒、肉清汤、食盐、熟猪油、味精、胡椒粉各适量。
做法
1 将羊肉洗净，放入锅中，加适量清水将之煮至七成熟，捞出切块。
2 取一个大碗倒入所有食材和调料。
3 再放入沸水锅中隔水蒸熟即可。
功能效用
散寒除湿、温经通络、止痹痛。
《猪腰黑米花生粥》
材料
薏苡仁、红豆各30克，猪腰、黑米、花生米、绿豆各50克，盐、葱花各适量。
做法
1 猪腰洗净，去腰臊，切花刀；花生米洗净；黑米、薏苡仁、绿豆、红豆淘净，泡3小时。
2 将泡好的材料入锅，加水煮沸，下入花生米，中火熬煮半小时。
3 放入猪腰，待猪腰变熟，加入盐调味，撒上葱花即可。
功能效用
此品可补肾强腰、益气养血。
《桑寄生竹茹汤》
材料
桑寄生40克，竹茹10克，红枣8颗，鸡蛋2个，冰糖适量。
做法
1 桑寄生、竹茹洗净；红枣洗净去核备用。
2 将鸡蛋用水煮熟，去壳备用。
3 桑寄生、竹茹、红枣加水以文火煲约90分钟，加入鸡蛋，再加入冰糖煮沸即可。
功能效用
舒筋活络、强腰膝、止痹痛。用于辅助治疗坐骨神经痛、腰痛等症。
《威灵仙牛膝茶》
材料
威灵仙、牛膝各10克，黑芝麻500克，茶适量，白糖适量。
做法
1 将威灵仙和牛膝洗净，拍碎，备用。
2 往杯中注入茶和开水，再将黑芝麻、威灵仙和牛膝一起放进茶水里，加盖闷15分钟左右。
3 去渣留汁，加入白糖调味即可。
功能效用
本品具有祛风湿、通经络、强筋骨之功效。
《胡萝卜煲牛肉》
材料
牛肉250克，胡萝卜100克，高汤、葱花适量。
做法
1 将牛肉洗净，切块；胡萝卜去皮，洗净，切块备用。
2 净锅上火倒入高汤，下入牛肉、胡萝卜煲至成熟，撒上葱花即可。
功能效用
胡萝卜有补肝明目，清热解毒的作用；牛肉可补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰熄风、止渴止涎。此汤具有补脾益胃、补肝明目的功效。
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