超式红焖大虾的做法

超式红焖大虾

超超

食材明细

主料

• 葱适量
• 青虾适量
• 姜适量
• 蒜适量

辅料

• 糖适量
• 醋适量
• 白胡椒适量
• 盐适量
• 黄酒适量
• 花椒适量

• 咸鲜口味
• 焖工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

超式红焖大虾的做法步骤

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  1

  处理虾线，在上图的位置用牙签挑出虾线，然后用手拽出，注意一定要将虾尾捋直再拽，不然虾线会断。
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  2

  剪掉虾须，并用黄酒腌制一会。
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  3

  盐，糖，生抽，醋少量调汁，注意要化开糖。切葱姜蒜。
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  4

  油稍微多一点，七成熟后放入花椒粉和姜煸炒。
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  5

  平铺好大虾，将料酒一并倒入。
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  6

  一面变色后加入葱翻炒。
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  7

  两面都变色后加入蒜继续翻炒，加白胡椒。
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  8

  加入调好的汁盖盖中火焖两分钟，不要时间太长，不然会老。
• 
  9

  完成✅。ᕕ(ᐛ)ᕗ

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜  家常菜