内蒙古独具特色美食~焖面
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内蒙古饭菜么么哒2017-11-22
焖面~一种简单而又美味的内蒙古特色菜肴,既可以荤素搭配,又可以全素或全荤,适合所有人群。今天的焖面是小馋自己亲手做的肉肉了,因此放了一些肉肉,吃起来美美哒~吃久了饭店各种调味品做得饭菜,在吃到自己下厨的焖面真是美呀~
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟
主料
面条400g 纯瘦肉或排骨400g
豆角500g
土豆1颗
葱姜蒜适量 酱油20g
盐5g
西红柿一颗
姜粉5g 花椒粉5g
大料粉5g 辣椒(喜欢吃辣椒可以放)5g
花生油50g
内蒙古独具特色美食~焖面的做法步骤
1. 所有原料如图备好,豆角要切小段~
2. 倒入花生油,炝炒肉片加入葱姜蒜,待肉片金黄加入姜粉花椒粉大料粉,煸炒后再加入土豆条
3. 加入西红柿适量水,煸炒一会儿
4. 加入豆角段,加入适量水,继续翻炒
5. 加入水,盖上锅盖焖6分钟,待土豆豆角全部熟透
6. 保证有一定汤汁再加入面条,要散放上去,下面之前用干粉裹面,盖锅盖中火焖8分钟出锅
7. 出锅前一定用筷子将面和菜拌起来,这是手艺活呦~
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