http://zhidao.baidu.com/link?url=-y_ZNOXVKqNtvUfTjZd1QritTHFScPYMXGpbmaAA9Z-Nv3t-E_SJz7yJ3RBzQjeielj7lXLRh7iIn0ixTFvKCSCqE7BZUbhRsDVxBVnYTyG

炒菜要先放水还是先放油？

专业回答

不如归家学生武汉科技大学学生

2015-10-12 12:34

　　炒菜要先放油。
　　炒菜前要先放油，将油烧热后再放入菜，待菜炒到6成熟时在放入适量的水。注意放油时锅中不能有水，不然油会溅射出来。

本回答专业性由娱乐休闲分类达人郝建宇认证

网友采纳

热心网友

天啊。这样的。炒菜嘛。把锅烧干，没有水分的情况下 放油。然后放油，待油滚的时候，放些姜辣椒，当姜辣椒有那个味道的时候，把一旁洗好的菜直接倒进去，前提是菜要弄干点 不 要有太多水，，等菜快抄好的时候再放调味，这样既可以把才多余的水分蒸发。有可以有效的让调味的盐渗透到菜里面。这样就很有味道了。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。