肉夹馍的家庭做法，爱吃就学着做！就这么简单

主料 带皮猪腿肉 (适量) 辅料 大葱 (适量) 香菜 (适量) 青椒 (适量) 白吉馍 (适量) 厨具 煮锅 分类

夏季菜谱 小吃 主食 咸鲜 卤 数小时 普通难度

将卤味料冲洗干净放入料盒盖严。

入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味。

锅置火上加足量水烧沸，下入肉块绰水去血沫。

锅中加入足量的清水，放入卤料、生抽3勺、老抽3勺烧至温热，放入肉块煮开。

用勺子撇去浮沫，转至中小火炖煮。

炖至肉质软烂，调入适量盐继续煮10分钟即可。

卤好的肉与切好的尖椒、香菜剁在一起。

烙好的馍横切向馍的内部，不要切断；切好的肉末放入饼里，舀一点卤肉的汤汁浇在肉上，即可食用。

馍香肉酥，回味无穷。