豆腐，是最常吃的家常菜之一，又有老豆腐、嫩豆腐之分，大家平时喜欢吃哪种豆腐呢？虽说豆腐的吃法多种多样，可蒸、可红烧、可凉拌，大家最耳熟能详的莫过于麻婆豆腐了，这是嫩豆腐最好吃最下饭的做法。而小编更喜欢吃老豆腐，隔三差五就买上几块，做下饭菜就靠它了！
老豆腐最简单最家常的做法是，先把表皮煎至微黄酥脆，浇上酱汁一焖，开胃又下饭，这才叫香！色香味俱全，光看着就流口水，有它能让家人多吃两碗饭，越吃越上瘾。接下来小编将具体的做法分享给大家，超简单，一学就会。
家常红烧豆腐
食材：老豆腐4块，蒜头2瓣，红辣椒1颗，葱若干，食用油，盐，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，黄豆酱
烹饪做法：
1.将老豆腐切成正方形小块，红辣椒切小段，蒜切片，葱花切段。分别加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、1勺黄豆酱调制成酱料待用。
2.锅里下两勺油烧热，下入豆腐块，小火慢煎。
3.下入适量盐，将豆腐煎至微黄，小心翻面继续煎。
3.豆腐块各个面已经煎黄，下入蒜片，翻炒几下。蒜头不要下早了，不然会煎出苦味。
4.倒入原先调制好的酱汁，翻炒均匀上色。
5.加少量水焖煮1分钟，下入辣椒，翻炒均匀即可出锅，撒上葱花。
美味的家常红烧豆腐这就做好了，色香味俱全比麻婆豆腐还好吃！做法很简单，你学会了吗？
小伙伴们，你喜欢豆腐的这个做法吗？
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