玫瑰馅的做法大全【图】

 

玫瑰馅

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用料

• 芋头
  300克
• 玫瑰花干
  十朵
• 越蔓莓干
  十几粒
• 奶粉
  一勺

• 糖
  适量
• 玉米油
  少许

做法

• 1.

  将芋头洗净备用

  
• 2.

  玫瑰花干放水里泡3个小时

  
• 3.

  将越蔓莓切碎

  
• 4.

  锅加水放屉子，将芋头倒在屉子上，盖好锅盖开大火蒸20分钟

  
• 5.

  时间到，看图这是蒸好的芋头，（可以用筷子戳一下，不熟再继续蒸）

  
• 6.

  拿大碗取出芋头，晾一会，将芋头剥皮，如图这是剥好皮的芋头

  
• 7.

  用勺子按压芋头泥状，加入糖，奶粉拌匀

  
• 8.

  这是泡好的玫瑰花，（我是提前一晚上放冰箱泡的）

  
• 9.

  将泡好的玫瑰花捞出，挤出水份，用剪刀剪在芋泥上（这时候我挖走一些芋泥，做别的口味）

  
• 10.

  将越蔓莓倒入碗里

  
• 11.

  搅拌均匀，这是做好的玫瑰馅如图

  
• 12.

  洗净双手，将馅料搓成球状。就这样玫瑰馅做好了，可以包月饼了，成品图。

  
• 13.

  
  

  

小贴士

1 芋头最好先蒸熟再剥皮，生的芋头，去皮要戴橡胶手套，不然会过敏 2 整形的时候，手心抹点油，防止馅料黏手