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哈喽，小可爱们，我来啦
最近小可真的忙坏了
除了每天出去搜罗搜罗美食
在厨房捣鼓捣鼓创意菜谱
还有了一个新任务——带孩子
哈哈，不是小可的孩子啦
哥哥一家三口来我家小住几天
小侄女也跟着来了
哎呀呀，小侄女是真的好可爱呀
就像个小天使一样
作为一个美食博主
带孩子最好的方式
不就是带她去吃吃吃吃嘛
我们把冰淇淋、小龙虾
......
吃了遍
不过小侄女最爱吃的就是
鲜！芋！仙！
每次经过鲜芋仙的店门口
都拉着小可的衣角不放开
但本贫民窟女孩怎么承受得起
这三天两次的消费呢
正好上次答应大家满 300 个赞的
芋圆教程也还没做
虽然还差 50 多个赞
但看在小侄女那么可爱的份上
小可这次就豁出去了
（对，我家小侄女值 50 个赞）
昨天连夜做了一份三色 Q 弹芋圆
顺便拍了教程分享给大家啦
都说女生有2个胃
一个用来吃饭，一个吃甜品
但一般提到吃甜品
我们总会想到高糖高热量
担心发胖、不健康
但芋圆真的是甜品界的一股清流
食材超级健康
自己做的也没有添加剂
即使想减肥的人也不用担心
敞开肚皮吃吧
小可这次做的三色芋圆可比店里一碗 20 多块的好吃多了，而且巨划算，我用 20 多块买了一大堆的紫薯、红薯和芋头，做了好多芋圆，都够我吃上一个月了。
做多了也不怕，放在冰箱里速冻 1 个月都不会坏，想吃的时候拿出来煮一下，再倒点牛奶、酸奶、椰汁就可以开吃了！有木有很方便！
照着小可这个做法做出来的三色芋圆，保管百分百成功，而且小可教完做法还不算，还会教大家芋圆怎么搭配最好吃，最后还有懒人的福利噢~
对了，做芋圆的关键就是木薯粉啦，不是地瓜粉也不是玉米淀粉，是木！薯！粉！如果买不到可以在网上买哦！
废话不多说，赶紧来看看这道三色Q弹芋圆是怎么做的吧~
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紫薯 300g 、芋头 300g
地瓜 300g 、木薯粉 360g
白砂糖适量
红薯类和淀粉比例一般是 5：2
红薯泥 100g 的话就加 40g 木薯粉
1. 将芋头红薯紫薯洗净去皮后，切成小块；
2. 放入蒸锅蒸 15 分钟，蒸到筷子能轻松戳透就可以拿出啦（紫薯容易染色，最好分开蒸熟噢）；
3. 取三个碗，分别将紫薯、芋头、红薯趁热压成泥，放少许白糖（小可觉得紫薯已经很甜了不用放糖，芋头多放点糖就好）；
4. 三个碗各倒入 120g 的木薯淀粉（木薯粉一定要分批量加入，这样口感才会 Q 弹，每次都要揉到看不到白色的粉末，才能再次加入）；
（如果红薯水分多可以多加点木薯粉，一点点加，根据实际情况做调整）
5. 使劲揉啊揉，当面团揉成三光——手光、面光、盆光的时候就好啦（芋圆没有成型的原因可能是面没有揉好呢，所以揉面很重要~）；
看~这三个圆乎乎的大胖子！
6. 分别将芋圆粉团放到案板上，用双手搓成细圆的长条状，用刀切成小段就做成了芋圆；
（记得切好的生芋圆在案板滚淀粉做防粘处理）
7. 开始煮芋圆啦：烧一锅水，水开后把芋圆丢进去煮到芋圆浮起来后再继续煮 1-2 分钟左右就好啦；
8. 喜欢吃 QQ 弹弹像珍珠一样的芋圆，可以多过几遍冷水，小可更喜欢吃糯一点的，所以只过了一遍冷水。
小可实在是馋得不行，芋圆一做好就赶紧加了牛奶和仙草冻，太好吃啦！
仙草入口弹嫩微凉，芋圆软糯 Q 弹，甜而不腻，奶香浓郁，我和小侄女直接吃了 2 大碗！
不急不急，学会了芋圆的做法
但你知道它怎么搭配最好吃吗
加椰奶？加红豆？还是加西米
小可试了好几种
发现还是这些搭配吃法最妙啦！
●莲子+绿豆+薏仁+西米+芋圆●
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莲子和绿豆都是常见的清热佳品， Q 爽的小芋圆搭配着莲子清香，配上薏仁和西米，倒上一碗浓香椰汁，大热天的来一口，好像置身于清凉的海边。
●水果+蜜豆+芋圆+仙草冻●
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蜂蜜的甜润配上蜜豆的软糯，水果的清香混合着芋圆的 Q 弹，像在齿间玩捉迷藏，一碗下去，麻麻再也不用担心我吃水果的问题啦~~
小可比较喜欢用芒果、哈密瓜、西瓜、火龙果这些水果来搭配，配上 QQ 弹弹滑滑嫩嫩的仙草冻，再加上煮得糯糯的红豆沙，甭提多美了~
●直接买●
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哈哈哈，知道你们一个个都是懒得动手的小可爱，没办法，谁让我这么宠你们呢，其实现在网上都有卖做好的芋圆哦，买回来后，用水煮开，再加上喜欢的料就是一碗满满当当的芋圆甜点啦！
叹生活家的芋圆很实在，紫薯、红薯、芋头，3 种口味都有，薯味浓郁，很有嚼劲~推荐大家买这家的哦，放在冰箱里，随时随地都可以吃，比店里买划算多啦~
某宝关键词：叹生活家芋圆
还有就是吃芋圆必备的仙草冻啦，从小吃到大的消暑圣品，每年妈妈都会买几箱囤在家里。大家可以在某宝搜索优の冻或者买仙草粉来煮也是一样的哟~
●小可温馨提醒●
1. 木薯粉：做芋圆一定要用木薯粉，地瓜粉和玉米淀粉做出来的都没有木薯粉正宗，建议去大型超市或者网上购买木薯粉。
2. 揉面：揉面的时候，面团会开裂，一定是水太少了，这样情况下，可分多次少量加水再揉。
3. 保存：一次做太多吃不完的生芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放冰箱速冻保存，吃的时候解冻，煮就可以了（木薯粉要撒均匀，冷冻保存 1 个月）。
好啦，我的小可爱们
我总算是把之前给自己挖的坑补上啦
不过自己做的芋圆是真的好吃呀
建议大家一定要动手试试
或者把这篇做法转发给你家人朋友
大家一起揉面团做芋圆也是超温馨的
对啦对啦
除了芋圆
大家平时还喜欢喝什么饮品吗
比如奶茶什么的
小可发现现在有个品牌很火呀
就是这个
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