微辣家常干煸白菜的做法

工　　艺：干煸口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

干煸白菜的主料：白菜适量

干煸白菜的辅料：姜适量、蒜适量、植物油适量、精盐适量、干辣椒适量

干煸白菜的做法：

1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。

2、红尖椒洗净切小段。蒜瓣切薄片。生姜切成细丝。

3、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。

4、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。

5、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。

6、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。

7、倒入蒜片，红椒爆香。

8、倒入白菜片，大火翻炒。

9、调入精盐，炒匀即可出锅。

温馨提示：

1、烹制时候要先放白菜帮，等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。

2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖，香醋。