爱吃酸菜的赶紧收藏！太实用啦，必须分享给大家~！！

你爱吃酸菜吗？

腌酸菜的独门秘籍！

爱吃酸菜的赶紧收藏吧↓↓

小编就是地地道道的东北人

当然也是一个爱吃酸菜的人~

但是外面的酸菜根本不放心买！

好多人家的楼里不能放酸菜缸啊~

有微友发表了自己腌酸菜的独门秘籍！

赶紧分享给大家！

用这种方法一年四季都可以

吃上酸菜炖粉条喽~！

首先：白菜片开，并切成丝~！

其次，撒上食盐，等10分钟，先轻揉，再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里~装的越结实越好！

瓶子里不用加水，用塑料袋封口，标注日期，瓶子一定要倒着放！！20多天就可以吃了！

瓶子不用太多，可以周转着做，就是吃完一瓶，做一瓶，这样省了地方，而且还能不间断的吃酸菜啦~~

哈哈哈~最重要的是！！

自己家做的，干净又健康哦~！

酸菜，在东北饭桌上纵横多年
PK掉无数东北食界“小鲜肉”
大哥的霸主地位岿然不动

用东北话说，就是老霸道了！

在东北，酸菜才是大哥
跟东北人提他，上到八九十岁的老太太
下到刚会说话的小娃娃
无知不知，无人不晓

每个东北人对酸菜
都会一种独特的做法
都有一种独特的味道和情感
因为，酸菜在东北无所不在

酸菜的前生是白菜，今世是酸菜
经过最原始的发酵方法，制作出酸脆爽口的酸菜
在东北人的食谱里
它真的是无所不能
可以炒着吃、炖着吃、煮着吃、蘸酱吃、空嘴吃

酸菜——炒

▼酸菜粉，酸菜炒粉条

▼酸菜炒肉

▼酸菜炒牛肉

▼酸菜炒土豆丝

酸菜——炖系列

▼酸菜猪肉炖粉条

▼酸菜炖冻豆腐

▼酸菜炖鱼

▼酸菜炖大鹅、笨鸡、鸭子

▼酸菜炖排骨

▼杀猪菜（大骨头、血肠、白肉和瘦肉）

▼酸菜炖猪蹄

▼酸菜炖土豆条

酸菜——煮系列

▼酸菜鱼

▼酸菜煮毛肚

▼酸菜丸子(豆腐、羊肉、粉丝）砂锅

酸菜——随心DIY

▼酸菜馅饺子

▼烤肉烤酸菜

▼干吃酸菜芯（直接吃，冰凉酸脆）或蘸酱吃

▼酸菜馅包子

你今天吃酸菜了吗？

来源丨沈阳晚报、网络综合