羊肚菌工厂化生产实施方式

羊肚菌工厂化生产方法

   羊肚菌工厂化生产条件:羊肚菌工厂化栽培的条件足.不仅要满足羊肚菌的营养生长条件，还要满足羊肚菌的生殖生长条件。

 

  温度要求:羊肚菌属于低温型菌类，营养生长阶段菌丝在3-25℃之间都能生长，但工厂化生产车间溢度应控制在15-18℃之间最适宜。生爪生长阶段子实体生长在10-18℃之间都能发育，但以13-16℃之间为最适宜，而且还要进行温差刺激方法.

  湿度要求:羊肚菌的菌丝生长湿度为荃物含水量65-75%之间，子实体生长发育要求空气相对湿度为85-95%之间，在房间内安装雾化系统或喷水系统，在不同生长阶段
可满足湿度的要求，必要时还要进行千湿刺激方法。
  光照要求:羊肚菌的菌丝生长发育对光线要求不严，但子实体生长发育阶段需要一定的散射光，光线过强、过弱都会影响羊肚菌的子实体形成。在出菇期间光线最好控制在500-800勒克斯之间，在出菇前都要进行光差刺激.

  空气要求:羊肚菌生长发育阶段要求室内空气新鲜.保持房间空气流通或空气对流状态。也可定时进行通风换气，总之要求栽培房内CO2浓度不超过0.3%为宜。
  以上四个外部条件都是羊肚菌工厂化栽培的必要条件，缺一不可。要做到常年在室内进行工厂化毅培羊肚菌，对工厂的设计方案尽可能考虑到溢度、湿度、光照、空气的相互利用。特别是要处理好温度与空气之间的矛盾，绝大多数工厂化栽培食用菌都难处理好保溢与空气流通的关系。只要通气就会影响温度.要保持温度又影响通气，必须解决好这两者的关系，才能满足羊肚菌的生长要求.

  在羊肚菌工厂化栽培期间的升溢或降温方面.用机械电子或地热泵、地冷泵系统
先进技术进行控溢.要报据当地实际情况，无论采用那种方式不仅要考虑到温度与空气的关系.还要考虑到经济实用，也要考虑充分利用自然光源和自然空气相结合的技术.
  除了对羊肚菌出菇房的温度、湿度、空气、光照要求以外，还要做到防病、防虫的措施，要求要有防虫网等设备设施的配制。厂房四周最好种植树木遮荫，主要是减轻阳光暴晒和增加氧气的作用，有利于羊肚菌的生长发育。

 

  羊肚菌工厂化生产前景:
  目前羊肚菌人工大田商业化栽培虽然已取得成功，但受自然气候和地理条件影响老百姓还不易掌握，操作难度大，特别是在大自然界中，受季节和地区的限制，人田栽培根本无法对温度和湿度进行控制，而且一年只能栽培一季，一般采取“冬种存收”的栽培模式，并且还必须搭建荫棚防晒保湿才能成功。根本无法对病虫害进行监控和防治.这一系列的困难导致了羊肚菌大田栽培出菇不稳定，失败的较多，风险很大，难以形成规模化种植。
  因此，采用工厂化生产羊肚菌，不仅可克服这业困难，而且还不受地区和季节限制
常年生产，这就是羊肚菌技术者要坚定信心，研究羊肚菌工厂化生产的必由之路。
  羊肚菌工厂化生产的优势不仅可以常年生产.而且它具有周期短，产最高，用料
少，成本低的优势，还可以做到防虫，防病，提高产量，提高品质等优势。
  工厂化栽培羊肚菌虽然前期投资人，不仅要建厂房，还要安装控溢，控湿，控光.控氧等功能设施，一旦建成投入生产后，便于集中操作和规范化管理。按照长期投资计算，生产成本还是很低的。远远低于其它食用菌工厂化生产的投资，发展前景非常巨大。

 

  羊肚菌工厂化生产实施方式:
  羊肚菌工厂化生产有多种栽培方法，适宜大面积栽培以层栽、盆栽和箱栽等栽培方式。
  层栽:先将准备好的培养架，包括竹架、木架、铁架、钢架等材料做成的单层或多层的，培养架3-6从，宽度60-100cm，但一般为I00cm为标准，层高25-35cm，每层用铁丝网焊接，边缘高度为10cm,每层铺上塑料薄膜。

  按照技术方法.先铺8-10cm厚的灭菌土壤，再铺3-5cm的A组合成培养基，其配方为农作物秸杆30%、谷壳30%，木屑20%、麦麸20%,含水量65%, PH6.0-7.0.然后撤上用B组培养基为原料培养的1号菌种，按侮平方米400克的菌种量进行第一次复播或穴
播.然后盖上2-3cm的灭菌土壤。

 

  具体操作:将上述配方混合拌匀后，加清水拌湿，保持含水最65%, PH6.0-7.0,
以捏料缝间见水不滴为宜。然后在床上铺一层厚塑料薄膜.再铺灭菌上壤8-10cm，将拌好的A组培养料铺在层架上进行第一次播种，培养基厚度一般以3-5cm最适宜，料铺好后再铺2-3cm厚的灭菌土壤压平表面。

  穴播:用木棒或指头在料面上打洞，洞口直径1-2公分，窝距1Ocm。见方，深度以料厚度的二分之一为宜,将菌种放入侮个洞穴内.菌块与表面料平一致.然后用塑料薄膜覆盖。也可采用复播，将1号菌种散在料的表面，每平方米面积大约需要1号菌种400克，再盖好薄膜，保温发菌。
  除了层架栽培而外，用盆、箱式栽培的方法：羊肚菌工厂化盆、箱式栽培与层架栽
培方法及原料配方工艺基本相同，每盆、箱播种后放在层架上，培养方法与竹理技术与层架完全一致。
  播种三天后菌丝开始萌发，逐渐向四周扩散，十天后菌可播满培养料表面一个月
长透料底。在菌丝生长阶段中，塑料薄膜上产生过多的水珠，可以每隔七天揭开抖动一下，两周后去掉薄膜，保持料中的温度12-18摄氏度,气温低虽菌丝生长慢，但生长效果好，防止产生高温。

  羊肚菌工厂化生产的管理方法:羊肚菌播种后尽量保持低温潮湿，发菌阶段最好暗光培养，菌丝长满后，揭开塑料薄胶进行温差刺激、干湿刺激及光差刺激交替的管理技术，促使原基形成.
  第二次播种及立袋技术:羊肚菌工厂化生产方法在第一次层架或盆、箱播种后，根
据生长情况要进行第二次播入2号菌种及立袋.首先要将袋子接入2号菌种，袋子规格为12-15 X 20-24cm的低压聚乙烯折角袋。将A组培养基装入袋内，扎紧袋口，进行高温灭菌，在1.5磅压力下90分钟或100℃以上保持8-10小时，冷却后在无菌条件下接入羊肚菌2号母种。

  接种后放在10-15℃条件下培养，待菌丝萌发袋口表面时，割掉开袋口90%,揭开
塑料，将菌丝面倒立在己长好的层架或盆、箱土面上，每隔50cm立一袋，使菌丝从下向上生长，待菌丝发满全袋后的10一15天，要移走袋子继续培养。

  温差刺激技术:羊肚菌工厂化生产要进行温差刺激，在正常生长的沮度下，迅速提
高室内温度至18-20℃，持续两周后，又降为3-5℃持续两周，接着再提商18-20℃,再回到正常温度12-18℃之间。
  干湿刺激技术:在羊肚菌的菌丝进入生理阶段时，要进行干湿刺激，先让培养基物
在正常情况下慢慢干燥至含水最减到60%时，保持10一15天，然后加大水最使培养基物含水量达到90-95%时维持12-24小时后，再回到正常含水最60-65%.
  光差刺激技术:待羊肚菌的菌伙进入生理或成熟时，要进行光差刺撇，在生殖阶
段，睡天开灯8小时，并且同时侮小时通气1-2次，每次放入新鲜空气5-8分钟。
  只要按照上述技术的方法完全做到，羊肚菌工厂化生产就会成功。经过上述的发
明方法实施后，羊肚菌经历了80一100天生长发育过程，开始形成原基.小羊肚菌就长出菇了，出菇后7-10天就能采收.采收后立即晒干或烘千保存及销售。

 

 注明：本技术为朱斗锡和何荣华发明的专利技术，详细咨询请联系发明人。