紫薯花生球

　　用料

　　3个紫薯/ 200克花生仁/适量细砂糖、白巧克力

　　微波巧作

　　紫薯洗净去皮，上锅蒸熟后碾成泥状，趁热加入细砂糖搅拌均匀。

　　将拌好的紫薯泥分成若干份，用手搓成小球。

　　花生仁放入微波炉高火转5分钟后取出，去皮切碎。

　　白巧克力隔水融化。紫薯球均匀地沾满融化的白巧克力，再裹上一层花生仁碎，待白巧克力冷却凝固即可。