黑豆的蛋白质是鸡蛋3倍,维生素是苹果7倍!预防老年痴呆、降胆固醇,好吃!好使!
各位朋友,因本号推送的文章过于敏感,面临一些不可控因素。为了防止失联,启用了一个备用号,点击下方关注,更多中老年生活、健康知识在等你。俗话说“人吃五谷杂粮,哪有不生病的”,这里的五谷,指的分别是:粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。这五种是几千年前,中原大地上主要的五种主食。在明朝之后,随着各个大陆之间的商旅交流,红薯、土豆、辣椒、还有很多种水果,逐渐引入中国,丰富了我们的饮食结构。其中的豆类食品,种类也越来越丰富,除了黄豆、绿豆、红豆,还有黑豆、芸豆、豇豆、四季豆、蚕豆等等。今天小爆老师想和大家聊的,就是其中的黑豆:它的蛋白质是鸡蛋3倍,维生素是苹果7倍!预防老年痴呆、降胆固醇,好吃!好使!传统中医认为:黑豆性平味甘,归肾经、脾经,是饮食疗养佳品。现在秋冬季节,温度越来越低,这时候要注意补肾。而在中医里认为,食物颜色和身体器官相对应。与食物的颜色具有密切关系,青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。其中黑色属水,水走肾,要多吃黑色食物。黑豆作为黑色食物的代表,能够有利于补肾养肾。这里有一个中医院医生推荐的黑豆吃法:喝黑豆浆、吃黑豆渣饼。一豆两吃,一点也不会浪费!黑豆浆的做法:把黑豆洗净,提前一晚用清水浸泡;用豆浆机打成豆浆喝,之后的残渣过滤出来,不要扔。黑豆渣饼的做法:打黑豆浆过滤出来的黑豆渣,可以跟面粉、鸡蛋、食盐和油混合,加上少许葱花,搅拌成面糊糊,摊成黑豆渣饼。说完中医如何看待黑豆,咱们再看看营养师眼中的黑豆,有多厉害吧!每百克黑豆,含有36克的蛋白质,超过1/3都是蛋白质!这个比例非常夸张,要知道每百克鸡蛋,含13克蛋白质;每百克牛奶含3克蛋白质。黑豆蛋白质含量,相当于鸡蛋的3倍;牛奶的12倍,还能及时给我们的大脑补充卵磷脂!除了蛋白质含量高,黑豆里含有丰富的膳食下午内、维生素B1、维生素E以及异黄酮,花青素等营养素,有助于改善皮肤状况,对减肥也很不错。中老年人补充B族维生素,能促进胰岛素的分泌,对保持血糖稳定有帮助。黑豆的黑色,则来自于花青素,它有很强的抗氧化性,对于抵抗衰老、保持身体的年轻有很好的帮助。小爆老师给大家推荐一道:黑豆乌鸡汤!两种黑色食物的组合,让食疗功效加倍!准备食材:黑豆、乌鸡、枸杞、生姜、红枣、莲子、食盐、大葱。第二步:乌鸡切块,焯水去除血沫备用;大葱切段、生姜切片备用;第三步:把准备好的食材,放入高压锅中,小火炖煮2个小时,就可以喝了。秋冬季节喝一碗黑豆乌鸡汤,最能温暖身心,加入红枣和莲子,食疗效果更好,还带有一丝淡淡的甜味。把文章发给你关心的人,
多一个人看到,就多一份健康!
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。