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2017.08.21
食材明细
二荆条2500g
花椒200g
菜籽油500g
盐一包半
蒜500g
胡豆瓣500g
白酒适量
姜400g
香辣豆瓣酱的做法步骤
1、辣椒,姜蒜洗净晾干
2、打成蓉后,加入白酒,盐,花椒,菜籽油搅匀,菜籽油倒一半
3、在太阳下晒2天左右,晒后更香
4、晒后装坛
5、装完辣椒把剩下的菜籽油倒入辣椒上层
6、放置一段时间会更香,可炒菜,也可以直接下饭
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