米婆婆教你如何酿造月子米酒、醪糟米酒

对于糯米酒醪糟简单的酿造方法来说就是米酒的加工过程。在超市、商场买几瓶质量好的米酒，回家后将米酒倒在干净的不锈钢锅中，然后放在火上煮上十五分钟以上，期间不要盖上锅盖，煮好后搁置在保温杯中备用即可。

对于麻烦的过程就是自己酿造米酒然后再蒸煮成月子米酒，具体方法一般如下：

1、备好干净的糯米、酒曲、陶制坛子及高度白酒若干；

2、将糯米浸泡一晚后沥干净，在电饭锅内加水将糯米煮熟，注意不要将糯米饭煮的太烂；

3、冷却煮熟的米饭，将酒曲与之一起搅拌，保证要搅拌均匀，将其搁在陶制坛子中压实，并在米饭中间留一个圆洞，方便观察酒的情况，用白毛巾将坛盖盖上，放置在被子中保温，发酵。

4、搁置上两三天之后确认是否出酒，待出酒情况差不多即可将高度白酒倒入其中，保证其品质长久保持。