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2017.09.16
神池月饼的主要特点是用胡麻油和面,内馅也用胡麻油调制,使整个月饼都有胡麻油的清香,非常好吃。
主料:面粉:250g 碱水:10g 辅料:五仁馅: 适量水
少许步骤:
1.将油加热后晾温,水加热晾温后与面和起来。
2.揉成面团,和成和饺子面差不多的软硬程度。
3.分成20克一个的小面团。
4.包入30克的馅,边包边往里压。
5.包好月饼整形,有模子的可以压一下6.放入烤箱中层170度25分钟。7.烤好后表面刷一层浓浓的红糖水。(即可以上色,又可以增加味道)
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