米线熬骨头汤放什么料？

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我是一名厨师，就由我来回答您的问题吧。

您说的米线应该是和面条一样的，一般面馆或者米线馆他们一般都要熬高汤的，如果没有高汤，用清水的话是断然不会好吃的，所以呢，就必须调一锅高汤，然后再用调料，那么一般骨头汤要放什么东西熬呢，我来告诉您吧！

高汤的话不仅仅是米线和面条，很多东西都通用的，比如您要涮火锅，或者烧一些需要高汤的素菜，这些都要用刀高汤的。下面我们来看看这个骨头汤的做法吧

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一般来讲我们家里用的骨头汤只需简单几样东西

原料：猪骨头 老母鸡

配料：香葱 生姜 胡椒 洋葱 水

调料：盐 鸡精

具体操作流程

1:老母鸡我们杀洗好 砍成大件儿 冷水放锅中焯水 适当的放一些料酒，猪骨头也焯水，焯水好的原料用清水洗一下，尽量避免有杂质

2:我们取一个汤桶里面放入清水适量烧开，然后下我们焯水好的猪骨 母鸡 ，再下进洗净的姜葱 胡椒粒少许，洋葱 （这些香料主要是为了去腥去异味，不能太多）武火熬制一个半小时即可，如果中途水变少了，要持续补上

3:一个半小时后我们就把碎骨头和鸡捞出来，再煮30分钟

4:最后我们把骨头汤过滤一下，把残渣过滤干净，要用的时候打出来另起一锅调味道。如果骨头汤比较多一次性用不完，要记得每天烧开，这样不会坏。

好了，希望我的原创回答对您有用