鱼胶怎么弄碎？

鱼胶也叫花胶，弄碎方法有很多:

1.买鱼胶的时候让商家帮你切小，一般大鱼胶都会帮你切，如果是小的，直接买回来做就可以了，不用切。

2.已经买回家的，泡发后变软就可以自己切了，很容易切的。

越陈越大的鱼胶越贵，不同鱼的鱼胶价钱也相差很多，经常食用可以买小的价格适中就可以了。

推荐这道我最爱的鱼胶做法，尤其女性特别适合。

花胶具有补气血、养容颜的功效，可帮助人体消除疲劳。

花胶吃法很多，可根据需要搭配其他食材炖汤，既可以是与排骨、鸡等同炖的鲜咸炖汤，也可以是与冰糖、牛奶等搭配的香甜炖汤。

枸杞牛奶炖花胶，香甜、浓稠、柔滑，满满的胶原蛋白。这道香甜、柔滑的炖品可以润泽肌肤、滋补养颜、帮助睡眠、消除黑眼圈。女性常吃有助于美容养颜。

材料:鱼胶30克 红枣3颗 枸杞5克 牛奶150ml 冰糖适量 清水150ml

做法:

1.花胶泡发后，加红枣、清水，隔水炖40分钟。

2.加入牛奶、枸杞、冰糖再炖15分钟。

小贴士:

1.花胶洗干净蒸10分钟，再用清水浸泡，就恨容易泡发。

2.红枣去何减少热气。