早餐特色风味营养粥制作秘诀，不论开店经营或家庭自制均可

采用食材多样化，味道鲜美，香滑软绵，具有特色风味，实为著名的大众化传统营养粥品，大人小该都喜欢吃的早餐营养粥，可以在饮食店，饭店，酒楼来专门制作出售，家庭也可根据自己的口味调整食材料配方，在家里自制就能品偿到亲手制作的乐趣啊！

1食材料:

大米500克，精盐20克，鸡精5克，花生油10克，胡椒粉3克，鱼肉150克，水发猪孚皮150克，水发鱿鱼100克，熟虾片100克，猪骨100克，油条2条，花生仁100克，淡菜50克，腐竹50克，广东排粉50克，葱花30克，姜丝30克，生抽（一品鲜）30克。

2制作方法:

（1）把猪骨洗净，剁成小块，淡菜洗净剁碎，花生仁洗净剁碎，一起放入锅里加入清水适量，大火煮沸，慢火煮20分钟。

（2）然后加入洗净大米，腐竹再煮30分钟，加入花生油，精盐，生抽，鸡精拌和均匀。

（3）排粉事先用油炸透，使用时用手按碎，油条撕碎成小段，分别放在10个碗中，加入鱼肉片，葱花，姜丝，胡椒粉少许，把熬好的粥盛入10个碗里即成风味早餐营养粥，吃时再拌和均匀，味道不错哦！