【双椒爆鲜鱿】
主料：鱿鱼须200克杭椒5个红椒2个；
辅料：生姜1小块盐1茶匙鸡粉1茶匙胡椒粉半茶匙；
做法
1.鱿鱼须洗净沥干备用，杭椒切圈儿，红椒切块儿及生姜末备用；
2.华帝程控灶火力调节键4档，锅中入油，下姜末大火爆炒至微微冒烟；
3.火力调节键4档，下鱿鱼须爆炒1分钟至鱿鱼须卷起；
4.下杭椒和红椒继续爆炒一分钟，期间加入盐、胡椒粉、鸡粉调味；
5.出锅装盘即可；
【 什锦虾仁 】
用料：素什锦（豌豆、玉米粒、胡萝卜等自己爱吃的）、虾仁
清洗虾仁，加适量盐，白酒，少许淀粉腌制几分钟。
将蔬菜准备好备用。
先炒虾仁，变色后盛出。
炒什锦菜，七八成熟后加入虾仁。
汇入虾仁，翻炒，加入适量的盐。
可以出锅啦～
【 早餐蛋卷饼 】
用料：面粉60g、鸡蛋2个、火腿2根、油适量、盐适量、葱适量、黑胡椒粉适量
准备面粉
两根火腿肠和两个鸡蛋
火腿切长薄条，鸡蛋搅拌均匀
面粉中加入适量的水，搅拌成均匀的面糊
加入适量的葱花和适量的盐
搅拌均匀
电饼铛预热，倒入适量的油
用油刷抹开
倒入面糊，
摊开
上下火煎至成形
均匀倒入蛋液
继续盖盖，两面煎到金黄
撒上适量的黑胡椒粉
将火腿片平铺在鸡蛋饼上
盖盖继续煎到火腿金黄
揭盖，将蛋饼卷起来
放到案板上切块
【 锅塌豆腐 】
用料：豆腐1块、淀粉适量、大葱1根、盐半勺、味极鲜生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、白胡椒粉少许
豆腐切方块，放盐水中泡10分钟，去豆腥、防碎还入咸味。
大葱切段备用，葱多放出味香。
豆腐块均匀沾上一层淀粉。也可再沾上层蛋液，个人喜好。
锅中放稍多油，煎炸至两面金黄。用筷子拨散防沾在一起。
外焦里嫩，直接洒上椒盐孜然辣椒面也很好吃。
锅中留点底油，中小火炸香葱段。
倒入豆腐块，放生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉翻炒均 5ae 匀。
倒入淀粉水勾欠出锅。也可先盛出豆腐，再烧汁皮更焦脆。
成品，外焦里嫩，没有辣子更适合孩子老人吃。
【 西红柿烧茄子 】
用料：茄子2个、西红柿2个、青椒1个、番茄酱适量、盐适量、生抽适量、玉米淀粉适量、鸡精少许
茄子切滚刀块，蒜切末，葱切碎，西红柿切块，辣椒切条
在茄子里撒适量盐，拌均匀，腌制10分钟
沥干腌出的水份，撒适量玉米淀粉拌均匀
锅中放适量油，将茄子放入翻炒至表面微黄盛出
锅中留底油，放入蒜末，葱花翻炒，放入番茄酱，西红柿煸炒出红油
加少许水，倒入茄子翻炒，加入生抽，盐，青椒翻炒
最后加入少许鸡精提味，翻炒均匀即可
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