前两天尝试了一种新煮法,尝试了一下如获至宝,终于可以吃上白白嫩嫩的荷包蛋啦,重点是一点也不油腻,太感动了!具体要怎么样不用一点油就能煎出好吃的荷包蛋呢?
准备食材,没什么好说的了,就一个鸡蛋就可以了
1、把鸡蛋打到碗里,留备用
2、锅底加点水烧开,水成鱼泡沫就加鸡蛋进去了
3、等蛋白凝结成蛋白之后,盖上锅盖,然后关火
4、大概四五分钟之后,蛋白凝结,蛋黄开始流黄
5、取出装盘,根据自己的喜爱可以放入一些黑芝麻或者滴入几点香油、黑胡椒就可以开吃了
1、温馨提示:
不喜欢流黄的可以再晚几分钟取出,时间延长的话可多放些水,鸡蛋一定要新鲜要不然蛋白容易飞烂
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