吃了二十几年的杏鲍菇，第一次见如此下饭的杏鲍菇做法

空有一颗减肥的贼心，偏偏生了一条吃货的好命！

想要学习下饭菜的小伙伴准备好了吗？小Z今天教大家一种超级下饭的杏鲍菇做法，适合小伙伴周末或者休息时在家做犒劳自己。

1、食材：杏鲍菇、尖椒、猪肉、植物油、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、淀粉、白糖等。

2、杏鲍菇洗干净，用刀切成大小均匀的蘑菇丁备用。

3、猪肉洗干净先切成片，再剁碎成肉末。尖椒洗干净切成丁备用。

4、准备一个干净的碗，倒入半碗的清水、1勺生抽、老抽、适量的白糖、淀粉等搅拌均匀。

5、准备煮锅，倒入适量的清水大火烧开，放入切好的蘑菇丁焯水至变软，捞出沥干水分放入盘子里待用。

6、准备好炒锅，放入适量的油加热，倒入切好的肉末煸炒，炒至变白，放入切好的葱姜蒜爆香。

7、炒出香味后，放入适量的郫县豆瓣酱，转小火煸炒，炒至食材出红油。

8、放入焯锅过水的杏鲍菇丁和尖椒丁翻炒均匀，均匀的淋上调好的料汁，大火翻炒均匀即可。

出锅装盘，这样一道炒鸡下饭的杏鲍菇就好了，你爱吃吗？