升级版的补钙美味：补钙鸡蛋羹

鸡蛋羹可谓是从小吃到大的一道最常见的家常菜，家里如果没有什么存货了，打两个鸡蛋一蒸，最后稍微点点酱油和生抽就齐活儿， 简单易做，营养美味。特别是对于小朋友，这道美味被认为滋养补钙，有助于身体发育，并且易消化，无论是小宝宝的辅食添加，还是大一点小朋友的日常餐桌，都少不了它的身影。

纯鸡蛋羹吃的久了难免也会腻，这时候可以试试和我一样，加一小把虾皮，立刻给你不一样的口感，蛋羹的滑嫩搭配虾皮的咸鲜简直绝配，口轻的人可以省去生抽，同样鲜美可口。另外，这虾皮在补钙食物排行榜上可是名列前茅，和鸡蛋一起组成的这道升级版的双重补钙美味，相信一定深受宝妈们青睐~

材料： 土鸡蛋2个 配料：小葱2段，清水1杯 调料：生抽2茶匙、香油2茶匙、虾皮10g

准备： 鸡蛋打散、搅打均匀，小葱切碎

做法：

1、蛋液中加入等重的清水;

2、搅匀后过筛;

3、过筛后的蛋液倒入碗中;

4、能量土锅中加入适量清水，放入蒸帘，再放入盛有蛋液的碗，选择 “香饭”程序即可，出锅后淋上生抽和香油，撒上葱花和虾皮即可。

心得分享：

1、注意锅中不需要放太多水，避免碗接触到水;

2、蛋液中加入一比一的水，可以增加蛋羹的嫩滑口感;

3、蛋液过筛后口感会更加细腻。