青椒炒茄子

日期:2017年九月初七

　　地点:鼎湖区四局食堂

　　材料:青椒、茄子（切成滚刀状，但是尽量切小，这样容易熟，没那么吸油，茄子也软烂可口）、肉丝（些许肉丝，丰富菜的口感，不要放多了，否则搞不清主次，肉丝就抢夺了茄子香味）

　　胖子说:茄子很吸油，切小点减少烹饪时间。也可以用水把茄子焯熟，就没用油炒那么香了；也可以把茄子蒸熟，淋上蒸菜用酱油等调料。