油焖大虾的家常做法

平时很喜欢吃虾，不管是做汤，还是包饺子，还是盐水虾，油焖大虾等，都是我的最爱。今天又做了油焖大虾，做法简单，可是真的很好吃的。最近市场上的虾很新鲜，经...(展开)

食材

主料

虾

10只

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

糖

少许

料酒

适量

葱

1棵

姜

1块

八角

1个

步骤

1.将新鲜的虾洗净，剪去虾须。

2.洗好的虾沥干水分备用。

3.葱姜切片，八角一个准备好。

4.锅里放油，放葱姜，八角煸炒出香味。

5.放进虾煸炒出虾油。

6.加适量清水，加料酒，盐，白糖。烧至汤汁浓稠。

7.最后出锅前放鸡精葱花即可。

小贴士

大虾选用必须要鲜，加工要精细

煎焖时要严格掌握火候，调味以甜鲜为主，成菜油要少。