焦糖布丁
Cream Caramel Caramel Custard
用勺子轻轻敲开香脆的焦糖，就像满怀期待去拆一份礼物，在那之下是嫩滑醇厚的奶香布丁。轻轻把一勺焦糖布丁滑进嘴里，焦糖的微涩夹杂着布丁的香甜，就像艾米丽明明拥有不幸的童年，却被她用乐观的性格调味至有滋有味。
原创作者：食二
准 备 材 料
Preparation material
1
全蛋 3个
2
牛奶 350g
3
细砂糖 45g
4
蛋黄 1个
5
淡奶油 80g
6
表面粗砂糖 40g
步 骤
setp
准备好我们的材料可以开始制作布丁了
1
将牛奶、淡奶油和细砂糖倒进锅里，用小火加热至糖融化后离火，放一旁备用。
2
将全蛋和蛋黄放在盆里，用手动的打蛋器把蛋打散。
3
将刚才加热过的牛奶慢慢的倒入蛋液中拌匀。
4
将布丁液用筛网过滤。
5
将烤碗放在烤盘上，把布丁液倒入烤碗里。预热烤箱：上下火150度。将烤盘放在预热好的烤箱下层，在烤盘里倒入热水，水高最少1厘米。
6
烤制40分钟后，布丁凝固即可，取出放凉后放冰箱冷藏。
7
在冷藏后的布丁表层洒上一层粗砂糖，用勺子稍为抹匀。
8
用火（木仓）在粗糖上烧至糖融化形成焦糖，形成脆壳。
9
敲给你们看啊~
联系客服
