徐鸿兴把版画元素融入国画创作之中，作品形式新颖，气势夺人，水墨淋漓，风格独特，令人刮目相看。
上世纪70年代初徐鸿兴的美术作品入选上海美术作品展。他的版画作品曾多次入选上海、全国美术大展并获奖。上世纪末他有幸参加了上海市美术家协会举办的第一期美术创作高级研修班学习，由沪上著名画家王音、俞晓夫、陈琪等执教。从此，他开始热衷于国画创作，用新的观念，新的表现手法，全身心地致力于新水墨画的创作。
细观徐鸿兴的水墨画新作，中西融合，视觉冲击力强，汲收版画构图高度概括的优点，运用到他的国画中。在他的画中，浓淡疏密、轻重缓急、渲染勾勒，物象的阴阳向背，光影的扑朔迷离充分地呈现出来。作品简洁整体、协调浑然一体。既有版画的整体厚实，也有水彩的浑然效果，又有国画的笔墨韵味。画家的作品多取材于江南水乡、城市民居为主，对景物具写实又夸张，因势变体，在有限的特定范围内把景物处理达到视觉和内容感知的最佳效果。并把各画种可用的艺术元素，巧妙地为他所用，画面以简驭繁，粗犷质朴中透着精巧的细致。绘画最终是作者知识积累和艺术修养的反映，他的新水墨画作品具有较深的内涵和较高层次的审美价值，形成了自己独特的艺术风格。
徐鸿兴画画刻苦努力，寻找到了一种适合自己创作的艺术语言。艺术作品是作者思想情感的流淌，人格的闪光，情愫的凝练。尤其是面对当下人心浮躁，诱惑多多,言必功利的现象,他心静如水,专注笔耕，更是难能可贵。
徐鸿兴的版画作品《晨曲》获文化部第八届群星奖铜奖﹔全国职工美术作品大展获银奖、铜奖。先后有二百多幅美术作品在报纸杂志发表，出版有《徐鸿兴藏书票集》、《上海美术家画库-徐鸿兴版画集》，作品被上海图书馆文化名人手稿馆、四川神州美术馆等场馆收藏，作品在美国、德国、日本、俄罗斯等国展览并被收藏。
