葱香发面饼

难度：切墩(初级)时间：10分左右

主料

中筋面粉150克温水140ml

干酵母1.5克香葱1棵

椒盐粉少许鸡蛋1个

辅料

盐适量

葱香发面饼的做法步骤

1. 干酵母和温水混合，静置3分钟左右。

2. 倒入中筋面粉，打入鸡蛋。

3. 调入盐和椒盐粉。

4. 用筷子搅拌至无干粉状。

5. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

6. 第二天早起，将香葱切碎。

7. 取出面糊，放入香葱。

8. 用刮刀拌匀。

9. 锅中加入油，倒入面糊摊平，中小火煎至微焦。

10. 翻面，同样中小火煎至微焦。

11. 加入40lm左右的清水。

12. 加盖中小火焖至水分收干。

13. 开盖再将面饼的两面煎至呈金黄色即可关火。

14. 切件装盘。

15. 快快享用吧，外脆内里松软，非常可口。