梁实秋：酒实在妙

梁实秋（1902〜1987)，中国散文家、文学评论家、翻译家。1915年就学于清华学校（今清华大学），1923年留学美国，代表作有《雅舍小品》，译著有《莎士比亚全集》等。解放前，曾先后在东南大学、暨南大学、青岛大学和北京大学等校任教，1949年曾任台湾省立师范大学文学院院长。

梁实秋作品《雅舍谈吃》

6岁 便与酒结缘

梁实秋在其作品《雅舍谈吃》散文集中谈到，源于自己父母爱喝酒的缘故，梁实秋自幼也就耳濡目染，一直都有喝酒的机会并培养起饮酒的习惯。在他才6岁时，父亲便带着他上北京致美斋饭馆吃饭，父亲给他喝了几盅酒之后，他依旧不觉酩酊，还一个劲儿地索酒喝。父亲不许，他便站在凳子上舀起一大勺汤向父亲泼过去，恰好泼在父亲的一件两截衫上，之后他自己便醉倒在酒楼的小木炕上呼呼大睡，回家之后才醒。

呼朋聚友 划拳行令

梁实秋的另一段“辉煌”喝酒史，是上世纪三十年代，任教于青岛大学时，他与杨振声、闻一多等人组成的“酒中八仙”。他们呼朋聚友，三日一小饮，五日一大宴，划拳行令，30斤花雕一坛，一夕而罄。他们还偶尔结伙远征；近则济南，远则南京、北京，甚至狂言说“酒压胶济一带，拳（划拳）打南北二京”，真是豪气干云，义薄云天。想来，作为“八仙”之一，深得酒趣的梁实秋，肯定也是一员“虎将”。

雅舍

酒实在是妙 妙在何处呢？

梁实秋说几杯酒落肚之后人就会觉得飘飘然、醺醺然。连平时道貌岸然的人，也会绽出笑脸;一向沉默寡言的人，也会议论风生。再灌下几杯之后，所有的苦闷烦恼全都忘了，酒酣耳热，只觉得意气飞扬，不可一世。

这便是酒的妙处，一个平时正禁的人，饮几杯酒之后，就会改变自己原有的“形象”，再饮几杯，人的“形象”就更加生动鲜明。酒，简直就像一个“显微镜”。这大概就是人们喜欢饮酒的原因之一吧，能够全然地释放自己。

梁实秋在青岛居住地

不为酒困 才是高手

梁实秋是一个有节制的人，他追求低而不俗、雅而不虚的生活情趣。他的喝酒态度，与其生活追求是一脉相承的。

梁实秋说他的酒量不大，也从没有亲见过一般人所艳称的那种所谓海量。他说饮酒不可过量。古今中外，无论是神仙皇帝，还是小民百姓，面对美酒，不可贪杯。一贪杯，就会过量。过量，是一个人缺少自制力的表现。他认为，饮酒到一定量时，“若不及时知止，可就难免玉山颓欹，剔吐纵横，甚至撒疯骂坐，以及种种的酒失酒过全部的呈现出来”。故而，大家在喝酒时不要勉强，尽力而为最好。

花看半开 酒饮微醺

对于喝酒，梁实秋说过两句著名的话，一是他引用《菜根谭》中的话，说喝酒最好的境界是：“花看半开，酒饮微醺。”另一句是：“善饮酒的人是得酒趣，而不缺酒德。”

一碗好酒

据说，美洲的红人，他们认为酒是很神秘的东西，他们不惜用最珍贵的东西（土地）来换取白人的酒吃。英国戏剧家莎士比亚写的《暴风雨》一剧中曾描写了一个半人半兽的怪物卡力班，他因为尝着了酒的滋味，以至于不惜做白人的奴隶。因此，可见酒的确有令人神往的效力。

但是金园台酒只盼能与君恰微醺，举杯邀朋，把酒话情趣。