10瓶钙片比不上一口“它”，10到18岁孩子必吃，聪明又长个

小花菇烧鹌鹑蛋

配料:
小花菇适量、鹌鹑蛋16个、红椒半个、油适量、盐少许、生抽1汤勺、老抽少许、蚝油半汤勺、白糖半茶匙、姜1小块、蒜3瓣、葱2根、淀粉2茶匙
烹饪步骤:
1.小花菇提前泡发、去蒂洗净，红椒、葱、姜、蒜、鹌鹑蛋洗净。

2.红椒切小块、姜和蒜切粒、切葱花。

3.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。

4.捞出泡入冷水里冷却、剥壳。

5.锅里放入适量油烧热，加入鹌鹑蛋煎至虎皮状。

6.盛出。

7.淀粉加少许水调匀。

8.锅里留油烧热(煎鹌鹑蛋的油)，加入姜粒、蒜粒爆香，倒入小花菇、鹌鹑蛋翻炒。

9.加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒上色入味。

10.加适量水，大火烧开，小火焖十分钟左右。

11.再大火收汁、加红椒小块、少许盐炒匀。

12.倒入淀粉汁勾芡，快速炒匀。

13.盛入盘、撒少许葱花。

14.即食。